Variation von Pumpkin Pie (X-Mas Variante) von garfieldm. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Backen süß auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Variation von Pumpkin Pie (X-Mas Variante)

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Das koche ich heute

Zutaten

12 Portion/en

Kürbismus

1 Speisekürbis, ca.800-900 g

Mürbeteig

250 g Mehl, Darf gerne etwas dunkleres Mehl sein z.B Weizen 1050)
1/2 TL Backpulver
75 g brauner Zucker
1 kleines Ei
135 g Butter

Füllung

350 g Kürbismus
130 g brauner Zucker
1 Prise Muskatnuss gerieben
1 Teelöffel Zimt
1/2 Teelöffel Lebkuchengewürz
2 EL Rübensirup
3 Eier
200 g Sahne

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7

mittel

Zubereitung
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- Rezept erstellt für
  TM31
9
Herbst Halloween Kaffee trinken Kreativ Dessert Backen Kuchen USA

Zubereitung

Kürbismus

Kürbis waschen, entkernen, in grobe Stücke schneiden im "Mixtopf geschlossen" 25 min/100 Grad/St. 2, dann 8 sek/St. 10, abkühlen lassen.

Die entstehende Menge reicht für zwei Kuchen oder für eine andere Weiterverwertung,

Mürbeteig

Alle Zutaten im "Mixtopf geschlossen" 2 min/" Modus „Teig kneten“" , mit der Hand nochmal durchkneten und in eine Folie gewickelt mindestens 30 min im Kühlschrank ruhen lassen

In der Zeit die Füllung herstellen

Dann Teig ausrollen, in die gefettete Form legen und einen 3 cm hohen Rand formen

Füllung

Alle Zutaten 2 min/St. 4, dann in die Teigform gießen, nicht von der flüssigen Füllung irritieren lassen, setzt sich beim Backen und wird fest.

Im vorgeheitzten Backofen etwa 45 min bei 180 Grad Ober-/Unterhitze backen

Hilfsmittel, die du benötigst

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2. Mixtopf TM6
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Tipp

Schmeckt etwas lauwarm oder kalt, sehr lecker auch mit Vanilleeis und/oder Schlagsahne.

Habe ein Rezept hier aus der Rezeptewelt (notgedrungen) etwas abgewandelt.Original bei bela285.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.