Variation Zimtschnecken (Cinnamon Rolls) von sls3361. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Backen süß auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Backen süß

Zubereitungszeit

3h 30min

Gesamtzeit

3h 45min

Portion/en

12 Portion/en

Schwierigkeitsgrad

einfach

von sls3361

published: 04.04.2026

geändert: 04.04.2026

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Zutaten

Hefeteig

500 g Mehl
300 g Milch
45 g Speisestärke
1 Päckchen Trockenhefe
1 EL Puderzucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 Ei
Prise Salz

Füllung

90 g Butter
150 g Zucker
2-3 TL Zimt

Glasur

150 g Frischkäse
100 g Puderzucker
1 EL Vanillepaste

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Zubereitung

Hefeteig

5Min/" Modus „Teig kneten“"

Varoma mit Öl bestreichen und Hefeteig

1 Std. 60

, 500 ml. Wasser fermentieren

Füllung

Den Zucker mit Zimt und der Butter vermischen

Dann die Füllung auf dem Heferechteck verteilen...

Mit Hilfe der Dauerbackfolie den Hefeteig von der Längsseite her aufrollen und etwa 3-4cm dicke Streifen schneiden...

Die Teigschnecken mit der Schnittseite nach unten, auf ein gefettetes, oder mit Dauerbackfolie belegtes Backblech legen...

unbedingt nochmal 1 Std.gehen lassen...

Ofen auf 190° Grad ober unterhitze vorheizen!!!

Zimtschnecken ca. 25 Min. backen...

Zuckerglasur

Puderzucker mit Frischkäse und vermischen Die noch heißen Zimtschnecken damit glasieren...

Tipp

Dieses Rezept stammt ursprünglich von meinen Lieblingen bei youtube!!! Hab es nur leicht abgewandelt und es TM tauglich gemacht... tmrc_emoticons.;-)

Hier der Video Link://www.youtube.com/watch?v=hrn7sMNTng4

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM7
Rezept erstellt für
TM6

Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

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