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Variation Zitronenkuchen Ruck-zuck


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Zutaten

1 Portion/en

Variation Zitronenkuchen Ruck-zuck

  • 100 g Dinkelkörner
  • 50 g Walnüsse
  • 50 g Mandeln
  • 30 g Hanfmehl
  • 70 g Weizenmehl
  • 170 g Zucker
  • 1 EL Vanillezucker
  • 4 Eier
  • 150 g Öl
  • 150 g Sprudelwasser
  • 20 g Zitronensaft
  • 1 EL Zitronenschale
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 6
    20min
    Zubereitung 20min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
5

Zubereitung

  1. Backofen auf 190°C vorheizen (Wichtig sonst wird der Teig nicht fluffig)

    Dinkelkörner, Walnüsse und Mandeln in den Closed lid und 20 Sek. St. 10.

    Mehl, Backpulver, Zucker und Vanillezucker 8 Sek. auf Stufe 4 verrühren.

    die restlichen Zutaten für den Teig zugeben und 45 Sek. auf Stufe 4 mithilfe des Spatels zu einem glaten Teig verrühren. ( nach Ende der Zeit noch mal kurz mit dem Spatel alles verrühren, so dass alle trockenen Zutaten untergehoben sind)

    Teig auf ein mit Backpapier belegtes Backblech streichen und 20 min backen.
10

Hilfsmittel, die du benötigst

11

Tipp

Wer mag kann auch gerne einen Guss drüber machen.
Ich backe diesen Kuchen gerne als 'gesunden ' Snack.😁


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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