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Variation Zucchinikuchen - der Beste!!!


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Zutaten

1 Portion/en

Variation Zucchinikuchen - der Beste!!!

  • 200 Gramm Nüsse/ Mandeln
  • 400 Gramm Zucchini
  • 150 Gramm Öl, Rapsöl
  • 3 Eier
  • 200 Gramm Zucker
  • 1 Teelöffel selbst gemachter Vanillezucker
  • 1-2 Teelöffel Zimt, je nach Geschmack
  • 1-2 Esslöffel Kakao, je nach Geschmack
  • 250 Gramm glutenfreie Mehlmischung, hell, für Kuchen (Bauckhof)
  • 1 Päckchen Backpulver

  • 6
    1h 0min
    Zubereitung 5min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Zuerst die Nüsse (ich habe je 100g Walnüsse/ Mandeln verwendet) 10 Sek/ Stufe 7 mahlen und umfüllen.

    Dann Zucchini und Ö in den Mixtopf geben und 10 Sek/ Stufe 8 pürieren.

    Alle Zutaten - außer Mehl und Backpulver - dazugeben und 10 Sek/ Stufe 4 verrühren.

    Mehl und Backpulver zugeben und 10 Sek/ Stufe 5 unterrühren.


    Teig in eine gefettete Gugelhupfform geben und im vorgeheizten Ofen bei 175 Grad Heißluft ca. 55 Minuten backen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Je nach Belieben kann der Kuchen mit Puderzucker oder Schokoglasur überzogen werden.


Er schmeckt unheimlich lecker und saftig!!! Ein Gemuss!!


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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