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Zutaten
12 Stück
Versunkener Joghurt-Apfelkuchen mit Kichererbsenmehl
- 175 Gramm Butter, weich
- 1 TL Vanillezucker, eventl. selbstgemacht
- 175 Gramm Zucker
- 3 Eier
- 180 Gramm Kichererbsenmehl
- 125 Gramm Joghurt 1,5 % Fett
- 100 Gramm Mehl, z.B. Typ 405 oder Dinkelmehl Typ 630
- 1/2 Päckchen Backpulver
- 2 - 3 Äpfel, säuerlich, geschält, entkernt, in Spalten
-
6
2h 20min
Zubereitung 1h 30minBacken/Kochen -
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einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt für
TM6
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen. -
Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen. -
Rezept erstellt für
TM31
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5
Zubereitung
- Ofen auf 175°C Ober-/Unterhitze oder 160°C Umluft vorheizen.
Die Butter in den Mixtopf geben und 1 Min./50°C/Stufe 1 erwärmen.
Vanillezucker und Zucker dazugeben und 2 Min./Stufe 2,5 verrühren.
Währenddessen die Eier einzeln nacheinander aufschlagen und durch die Öffnung in den Mixtopf geben.
Falls die 2 Min. nicht ausreichen, nochmals 30 Sek. nachstellen, so dass der Teig schön cremig ist.
Kichererbsenmehl und ca. die halbe Joghurtmenge in den Mixtopf geben und 20 Sek./Stufe 3 verrühren.
Teig, der sich nach oben geschafft hat, mit dem Spatel nach unten schieben.
Anschließend das Mehl, Backpulver und den restlichen Joghurt hinzugeben und 20 Sek./Stufe 4 verrühren. - Teig in eine gefettete, mit Mehl ausgetreute Springform (26 cm Durchmesser) füllen.
Die Äpfel in den Teig setzen und im Backofen ca. 45-50 Min. backen.
Teigzubereitung
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Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel
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Spülbürste Set
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2. Mixtopf TM6
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Tipp
Jeder Backofen bäckt anders, deswegen immer wieder Sichtprüfung
Lässt sich auch mit Stachelbeeren oder Johannisbeeren backen. Ich hatte auch Äpfel mit Stachelbeeren kombiniert
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
KommentierenDer Kuchen war sehr lecker, ich werde heute mal...
Der Kuchen war sehr lecker, ich werde heute mal aufn Blech probieren.
" Modus „Teig kneten“"