Backen süß

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Zubereitungszeit
1h 0min
Gesamtzeit
1h 30min
Portion/en
-- --
Schwierigkeitsgrad
--
  • TM31
published: 14.06.2010
geändert: 15.09.2011
Rezeptvariation erstellen

Zutaten

  • Biskuitteig:
  • 6 Eier
  • 200 g Zucker
  • 1 P Vanillezucker
  • 100 g Speisestärke
  • 100 g Mehl
  • 1 P Backpulver
  • Belag:
  • 250 g Palmin
  • 30 gKaba (kein Backkakao)
  • 250 g Zucker
  • 1 ELInstant Kaffee (muss nicht sein, je nach Geschmack)
  • 1 Prise Salz
  • 2 Eier
  • 1 Fläschchen Rumaroma
  • 2 große Waffelscheiben (ca. so groß wie ein Backblech, gibts in jedem großen Supermarkt.)
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Zubereitung

  1. Alle Teigzutaten in den Mixtopf geben und 30 Sekunden/Stufe5 zu einem Biskuitteig verrühren.


    Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und bei 180°Grad ca. 20-30 Minuten backen.


    Für den Belag:


    Palmin in Stücken in den Mixtopf geben und 5 Minuten/70°Grad /Stufe 2 schmelzen. Zucker, Kaba, Kaffeepulver zugeben und 1 Minute/70°Grad/Stufe 3 verrühren. Nach abgelaufener Zeit das ganze ohne Temperatur Stufe 3 weiterlaufen lassen und durch die Deckelöffnung die 2 Eier zugeben.Ca. 30 Sekunden unterrühren.


    Masse abkühlen lassen (lauwarm) und Rumaroma zugeben. 10 Sekunden /Stufe 4.


    Den abgekühlten Biskuitboden mit der Hälfte der lauwarmen Masse gleichmäßig bestreichen und ein Waffelblatt draufgeben. Biskuit mit Waffel aus dem Backblech auf eine große Unterlage stürzen (z. B. anders Backblech oder großes Brett....). Backpapier entfernen und die andere Seite ebenfalls mit der Masse bestreichen und ein Waffelblatt draufsetzen. Jetzt sind auf beiden Seiten Waffeln. Diese müssen nun (kein Scherz) am besten mit 1-2 vollen Getränkekästen beschwert werden (vorher noch ein Backblech auf die Waffeln legen sonst brichts) bis alles erkaltet ist. Das muss so sein da sonst die Waffeln nicht richtig mit dem Biskuit und der Masse verkleben.


    In kleine handgerechte Stücke schneiden. Fertig.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

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Waffelkuchen
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