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Walnuss-Amarettini-Berge


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Zutaten

60 Stück

Das wird gebraucht ....

  • 200 Gramm Walnusskerne
  • 80 Gramm brauner oder weißer Zucker
  • 20 Gramm Wasser
  • 30 Gramm Amarettini
  • 150 Gramm Zartbitterschokolade
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Zubereitung

    Und so geht's ......
  1. Walnusskerne und Zucker in den Mixtopf geben .....
  2. .... und 6 Min./Varoma/Counter-clockwise operation/Stufe 1 erhitzen. Das Wasser hinzufügen.
  3. Weitere 8 Min./Varoma/Counter-clockwise operation/Stufe 1 rühren. Den Deckel öffnen und die Nüsse mit dem Spatel von Hand vermischen.
  4. Die Nüsse noch mal 1 Min./Varoma/Counter-clockwise operation/Stufe 1 ohne Messbecher rühren. Währenddessen ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  5. Die Nüsse auf dem Backblech verteilen und abkühlen lassen.
  6. Die Schokolade in einer Schüssel über dem Wasserbad schmelzen lassen.
  7. Die Amarettini von Hand grob zerbröckeln (im Mixtopf werden sie schnell zu "Staub").
  8. Evtl. noch große Walnuss-Stücke ebenfalls von Hand zerbrechen.
  9. Die Walnüsse und Amarettini zur geschmolzenen Schokolade geben .....
  10. ..... und mit einem Löffel sorgfältig vermischen.
  11. Mit zwei Teelöffeln kleine Häufchen auf zwei mit Backpapier belegte Bleche setzen und trocknen lassen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Die Zubereitung der Walnüsse ist an dieses Rezept angelehnt: https://www.rezeptwelt.de/desserts-rezepte/gebrannte-mandeln/9lr6eiqy-23350-273051-cfcd2-n4hkcit7. Vielen Dank dafür. Wer mag, kann auch hier die Walnüsse noch für ca. 10 Minuten in den 180 °C heißen Backofen (Umluft) geben, damit sie knuspriger werden.

Das Rezept selbst stammt aus dem Buch "Weihnachten für die ganze Familie".


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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