Du befindest dich hier:
3
4
Zutaten
15 Stück
Weihnachtliche Waffeln
- 350 g Dinkelmehl, Typ 630
- 50 g gemahlene Mandeln
- 6 Eier, Größe M
- 200 g Butter, Weich
- 125 g Zucker
- 1 geh. TL Vanillezucker
- 0,350 Liter fettarme Milch
- 1 Päckchen Backpulver
- etwas Zitronensaft
- 2 gestrichene Teelöffel Lebkuchengewürz, Bzw. nach Geschmack
- 1 Prise Salz
-
6
15min
Zubereitung 15minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
-
5
Zubereitung
- Zunächst Mehl, Mandeln, Backpulver, Lebkuchengewürz und Salz in den"Mixtopf geschlossen" einwiegen und 20 Sekunden auf Stufe 2 verrühren. Umfüllen in eine andere Schüssel.
Anschließend Butter, Eier, Zucker und Vanillezucker im "Mixtopf geschlossen" schaumig rühren. Den TM auf Stufe 1 schalten, Messbecher abnehmen und durch die Öffnung abwechselnd Mehlmischung und Milch hinzufügen. Zwischendurch auch den Schuss Zitronensaft mit rein gießen. Sind alle Zutaten im "Mixtopf geschlossen" , die Masse nochmal 2-3 Minuten auf " Modus „Teig kneten“" rühren.
Der Teig sollte zähflüssig sein von der Konsistenz ( evtl. mehr oder weniger Milch nehmen).
So, und dann ab damit ins Waffeleisen. Die fertigen Waffeln mit Puderzucker bestäuben, oder z.B. mit Wildpreiselbeeren zusammen genießen
Guten Appetit
10
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel
jetzt kaufen! -
2. Mixtopf TM6
jetzt kaufen!
11
Tipp
Da die Waffeln mit Dinkelmehl gemacht sind, können auch Weizenallergiker zugreifen
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Kommentieren