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Weihnachtlicher Sprudelkuchen


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Zutaten

12 Portion/en

Teig:

  • 5 Stück Eier
  • 1,5 Tassen Zucker
  • 1 Tasse Backkakao
  • 2 Tassen Mehl
  • 1 geh. EL Lebkuchengewürz
  • 1 Packung Backpulver
  • 1 Tasse Öl
  • 1 Tasse Mineralwasser mit Kohlensäure
  • 200 g Walnüsse
  • 6
    15min
    Zubereitung 15min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
  • 9
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Zubereitung

    Teig zubereiten:
  1. Die Walnüsse in den Closed lid geben und 10 Sek./Stufe 5 zerkleinern und anschließend umfüllen.

    Eier und Zucker 1 Min./Stufe 6 schaumig schlagen. Dann Kakao, Mehl, Lebkuchengewürz, Backpulver, Öl und Wasser hinzugeben und 30 Sek./ Stufe 5 unterrühren. Die gemahlenen Walnüsse zugeben und 10Sek./Counter-clockwise operation/Stufe 4 vermengen.

    Den Teig in eine gefettete und mit Gries ausgestreute Form geben und bei 180 Grad 1 Stunde backen.

     

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Ich habe dieses Rezept im Chefkoch gefunden und im Thermomix nachgemacht. Habe mich entschlossen, diese "Tassenzubereitung" nicht auf Gramm oder ml umzurechnen, da es so sehr einfach ist.

Meine Tasse hatte ein Fassungsvermögen von 150 Gramm. Ich habe diese auf die Küchenwaage gestellt und mit Wasser voll gemacht und dies hat 150 Gramm ergeben!

Gebacken habe ich den Kuchen schon in einer 28er Form mit Kranzeinsatz und auch in der beliebten Rondo-Form (siehe Foto). Ich habe beide mit Backtrennspray eingefettet und mit Hartweizengrieß ausgestreut. Der Kuchen ging ohne Probleme aus beiden Formen raus!

Statt Walnüsse kann man auch Mandeln oder Haselnüsse benutzen! Ich habe beim zweiten mal gehobelte Mandeln klein gemacht und zugefügt.

Viel Spass beim Nachmachen!


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Sehr lecker!

    Verfasst von Lisketing1 am 5. September 2016 - 13:58.

    Sehr lecker!

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  • Vielen Dank für dieses tolle

    Verfasst von kurt-meilen am 22. März 2016 - 21:17.

    Vielen Dank für dieses tolle Rezept. Ich habe diesen Kuchen am Wochenende gebacken...

     

    Jetzt ist schon der zweite Kuchen im Ofen für meine Arbeitskollegen...

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  • Weihnachten ist zwar schon

    Verfasst von Zauberhexe62 am 24. Januar 2016 - 19:17.

    Weihnachten ist zwar schon vorbei, habe heute das Rezept gefunden und es hörte sich sehr gut an. Da ich die Zutaten zu Hause hatte, hab ich es gleich ausprobiert. Ich kann dazu nur sagen sehr lecker tmrc_emoticons.).

    Habe allerdings den Kuchen nur gut 50 Minuten gebacken, hat in meinem Backofen vollkommen ausgereicht.

    Dazu gab es noch Dr. Oetker Wintergrütze. Perfekte Kombination  Love

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Super saftig und

    Verfasst von Carla Carletta am 27. Dezember 2015 - 10:43.

    Super saftig und weihnachtlich lecker! 5 Sterne tmrc_emoticons.)

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