Windbeutel-Torte von Lanadana13. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Backen süß auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Windbeutel-Torte

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Das koche ich heute

Zutaten

Böden

200 Gramm Spinat, gehackt, TK
150 Gramm Öl
2 Eier
150 Gramm Zucker
200 Gramm Mehl
12 Gramm Backpulver
4 Esslöffel Zitronensaft

Brandteig

100 Gramm Butter
1 Prise Salz
200 Gramm Wasser
150 Gramm Mehl
4 Eier

Creme Böden

100 Gramm Frischkäse
125 Gramm Mascarpone
100 Gramm Sahne
100 Gramm Kirschen

Füllung Windbeutel

70 Gramm Sahne
130 Gramm Zucker
200 Gramm Frischkäse
100 Gramm Pistaziencreme

Weiße Schokoladen Mousse

120 Gramm Milch
200 Gramm weiße Schokolade
30 Gramm Gelatine
200 Gramm Sahne

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6

5h 45min

Zubereitung 5h 0min

Backen/Kochen
7

aufwendig

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM6
- Rezept erstellt für
  TM5
  
  Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
- Rezept erstellt für
  TM31
9
Dessert Torte Russisch

Zubereitung

Böden

Spinat und Öl in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 6 pürieren.

Restliche Zutaten dazu geben und 20 Sek./Stufe 4 verrühren.

Den Teig in eine 22 cm Backform geben und 30 Minuten bei 170°C Ober-/Unterhitze backen.

Brandteig

Butter, Salz und Wasser in den Mixtopf geben und 4 Min./100°C/Stufe 1 aufkochen.

Das Mehl dazugeben und 30 Sek./Stufe 2 verrühren.

Anschließend 1 Min./Stufe 2 verrühren.

Den Thermomix auf 2 Min./60°C/Stufe 4 einstellen und die Eier nach und nach durch die Deckelöffnung zugeben.

Windbeutel spritzen und bei 200°C Ober-/Unterhitze 15 Minuten backen.

Weiße Schokoladen Mousse

Milch in den Mixtopf geben und 5 Min./100°C/Stufe 1 aufkochen.

Schokolade in die Milch geben und 5 Min./100°C/Stufe 2 schmelzen.

Gelatine dazugeben und 20 Sek./Stufe 2 verrühren.

Die Sahne in einer Schüssel aufschlagen.

Schmetterlling einsetzen. Sahne und Milchmasse in den Mixtopf geben und 1 Min./Stufe 3 vermischen. Umfüllen

Füllung Windbeutel

Schmetterlling einsetzen. Alle Zutaten in den Mixtopf geben und 30 Sek./Stufe 3 aufschlagen. Schmetterling entfernen.

Windbeutel füllen.

Den Spinatboden in 2 Böden teilen.

Creme Böden

Schmetterling einsetzen. Alle Zutaten für die Creme in den Mixtopf geben und 40 Sek./Stufe 4 aufschlagen. Schmetterling entfernen.

Böden mit Creme und Kirschen füllen.

Mit Windbeuteln belegen und die Mousse darüber geben.

Torte mindestens 3 Stunden im Kühlschrank kühlen.

Mit grün gefärbten Kokosraspeln bestreuen.

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.