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Zauner Stollen nach LiniArt

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Das koche ich heute
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Zutaten

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Zauner Stollen nach LiniArt

  • 250ml Obers (Sahne)
  • 100 g Bitterschokolade (Kuverture)
  • 150 g Nougat
  • 150 g geriebene Haselnüsse, (oder ganze und die im Mixi zerkleinern)
  • 90 g Oblaten
  • 50 g Manner Schnitten
  • 1 geh. TL Vanillezucker
  • 1 Esslöffel brauner Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 150 g Kuverture für die Glasur
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  • 6
    15min
    Zubereitung 15min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
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Zubereitung

    Zaunerstollen ohne backen
  1. Die Haselnüsse in der Pfanne rösten.
  2. Die Oblaten brechen und die Manner Schnitten in den Mixbecher 3sek Stufe5 umfüllen. Haselnüsse, Salz, Zucker und Vanillezucker darunter mischen
  3. Das Obers, Bitterschokolade und Nougat 8min 60 Grad Stufe 6 erwärmen. Gut abkühlen lassen 1min Stufe 8 Linkslauf schlagen.
  4. Alle Zutaten vermischen und die Masse in eine mit Klarsichtfolie ausgelegte Form füllen und indealerweise 1 Tag in den Kühlschrank stellen.
  5. Die Masse aus der Form stürzen und mit Vollmilchkuverture (oder Dunkle je nach Geschmack) glasieren.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Ist sehr gut geworden - vielen Dank fürs...

    Verfasst von Niesi am 15. August 2019 - 21:16.

    Ist sehr gut geworden - vielen Dank fürs Einstellen!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Wie lange hält denn der zauner Stollen frisch?

    Verfasst von JulieW am 14. Mai 2019 - 17:02.

    Wie lange hält denn der zauner Stollen frisch?

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können