Zimt-Falten-Brot von Lischen S.. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Backen süß auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Zimt-Falten-Brot

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Das koche ich heute

Zutaten

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Teig

600 g Mehl
300 g Wasser, lauwarm
1 Würfel Hefe 40g
2 Teelöffel Zucker
2 Teelöffel Salz
50 g Öl

Glasur

1/8 l Wasser
200 g Zucker fein
2 Teelöffel Zimt
1 Päckchen Vanillin Zucker
60 g Mandelnstifte

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7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM31
9
Deutsch

Zubereitung

Teig:

Alle Teigzutaten in den Mixtopf geben und 2Min./"Mixtopf geschlossen" /" Modus „Teig kneten“" kneten.

Den Teig zu einem Rechteck ausrollen.

Glasur:

Wasser in einem Topf zum Kochen bringen. Zucker einrühren Vanillin Zucker und Zimt hinzugeben. Einige Minuten einkochen lassen.

Brot:

Teigrechteck mit der Glasur dick bepinseln und in ca. 5cm breite Streifen schneiden. Die Streifen in WWWWW-Schlangen, in eine gefettete Form (Sprinform/Auflaufform) legen.

Mandeln darüber streuen. Mit der Glasur in den nun gelegten Falten nach arbeiten.

Backform auf ein Backblech setzen, da evtl. Fett austreten kann.

Bei 200°C ca. 25 Min backen.

Nach dem Backen das Brot noch einmal leicht mit der Glasur bepinseln. Und noch im auskühlendem Ofen. 10 Min. stehenlassen.

Tipp: Einmal-Handschuhe verwenden, da es sehr klebrig ist.

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Tipp

Dem Teig etwas Zucker oder Zimt zuführen. Dann schmeckt es intensiver.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.