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Zimtsterne


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Zutaten

40 Stück

Teig

  • 3 Stück Eiweiß
  • 250 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 3 Tropfen Bittermandelöl
  • 1 gestr. TL Zimt gem.
  • 280-300 g Mandeln
  • gem. Mandeln zum Ausrollen
  • oder Puderzucker
  • 6
    15min
    Zubereitung 15min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    Zimtsterne
  1. Mandeln in den Closed lidgeben und 5 Sek./Stufe 10 zerkleinern und umfüllen. Zucker auf Stufe 10 zu Puderzucker mahlen und ebenso umfüllen. Closed lidausspülen. Schmetterling einsetzen und 3 Eiweiß 2-3 Min./Stufe 4 steif schlagen, dabei den Puderzucker eßlöffelweise dazugeben.

    Zum bestreichen der Sterne 2 gut gehäufte Eßlöffel Eischnee abnehmen.

    Restl. Eischnee mit Vanillezucker, den Gewürzen und ca. die Hälfte der Mandeln unterrühren. Von dem Rest so viel darunter kneten, dass der Teig kaum noch klebt. Den Teig auf einem mit gemahlenen Mandeln oder Puderzucker bestreutes Backbrett ca. 1/2 cm dick ausrollen, Sterne ausstechen und auf ein mit Backfolie ausgelegtes Blech legen. Mit dem restlichen Eischnee sorgfältig bestreichen und bei ca. 130-150° Grad 30 Minuten backen.

     

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Anstelle der Mandeln kann man auch Haselnüsse nehmen oder Mandeln und Haselnüsse.

Den Teig kann man auch prima zwischen zwei Folien ausrollen.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Sehr tolles Rezept, werde ich bestimmt wieder...

    Verfasst von Rosi 19 am 11. Dezember 2017 - 09:10.

    Sehr tolles Rezept, werde ich bestimmt wieder machen..
    Bisher hatte ich immer Probleme mit Zimt Sternen aber dieses Mal ging alles Problemlos.
    Vielen Dank für dieses Rezept.
    Wünsche allen eine schöne Weihnacht Cooking 7

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  • Huhu,...

    Verfasst von Mumins am 8. Dezember 2016 - 21:32.

    Huhu,
    heute war es soweit 👍🏼 Heute hab ich sie ausprobiert und was soll ich sagen ?
    1000 Dank für dieses tolle Rezept.
    Es hat alles super funktioniert und schmecken tun sie auch lecker 😋 👍🏼👍🏼👍🏼
    🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟 
    Vielen lieben Dank 
    aus Kiel 
    Ich wünsche allen eine besinnliche Weihnachtszeit 🎅🏼🎄

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  • hab die mehrmals nachbacken

    Verfasst von Glasperlenfee am 4. April 2016 - 12:47.

    hab die mehrmals nachbacken müssen tmrc_emoticons.)

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  • Waren total lecker, gibt es

    Verfasst von Schnubbelmaus 1812 am 2. Januar 2016 - 18:38.

    Waren total lecker, gibt es dieses Jahr wieder. ..

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  • Hallo Zimtsternfans,   ich

    Verfasst von Küchenzwergi am 21. November 2015 - 17:14.

    Hallo Zimtsternfans,

     

    ich liebe diese Sterne und deshalb gibt es 50000000 Sterne von mir.

     

    Zuckersüße Grüße vom,

                                       Küchenzwergi.

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  • Meine Lieblingsplätzchen!

    Verfasst von deeplady1 am 21. November 2015 - 17:12.

    Meine Lieblingsplätzchen! selbstverständlich aus dem Buch mit dem "Elch" !! vom landhaus-team

    Bei uns kochen alle Thermomixe! 2 stehen nun in der Küche neben unserem Hackbrett. Links TM 31 und rechts TM 5. Der 21er und der 3300 stehen in der Kammer. Aber ab und an werden Sie auch noch hervorgeholt. Den TM 21 werde ich mit auf Reisen nehmen. Ich

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  • Die Zimtsterne schmecken

    Verfasst von engelshaar am 21. November 2015 - 07:23.

    Die Zimtsterne schmecken super lecker.  Cooking 7

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  • Wow!! Die sehen super-lecker

    Verfasst von Jaschi am 21. November 2015 - 01:25.

    Wow!! Die sehen super-lecker aus! Danke für's Teilen!!  tmrc_emoticons.)

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Ein ganz tolles Rezept und

    Verfasst von Juliejetta am 20. November 2015 - 23:20.

    Ein ganz tolles Rezept und klasse sehen sie aus. Vielen Dank für's Einstellen.

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