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Zubereitungszeit
30min
Gesamtzeit
55min
Portion/en
40 Stück
Schwierigkeitsgrad
mittel

Zutaten

Mürbeteig

  • 250 g Mehl
  • 1 Messerspitze Backpulver
  • 75 g Zucker
  • 1 Ei
  • 125 g Butter

Füllung

  • 125 g gemahlene Mandeln
  • 2 Zitronen, Saft davon
  • 150 g Zucker

Guss

  • 50 g Zucker
  • 1-2 Esslöffel zironensaft

Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Zubereitung

  1. Zuerst für den Guss aus den 50 g Zucker 10 sek Stufe 10 im Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" Puderzucker machen. Diesen umfüllen und beiseite stellen. 

    Dann aus allen Zutaten für den Mürbeteig in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und 4 min  Modus „Teig kneten“" Modus „Teig kneten“" zu einem Mürbeteig verarbeiten. Diesen dann kalt stellen.

    Die Zitronen für die Füllung und den Guss auspressen.

    Die gemahlenen Mandeln, bzw. Selber Mandeln im Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" mahlen, mit dem Zucker und soviel Zitronensaft mischen bis eine streichfähige Masse entsteht. 

    Den Mürbeteig in 2 Teile teilen und jeweils zu gleich großen Platten ausrollen. 

    Eine Platte auf eun mut Backpapier ausgelegtes Backblech legen und der Mandel-Zucker-Zitronenmasse bestreichen.  Die zweite Teigplatte auflegen und mit einer Gabel einstechen.

    Im Backofen bei 175 °C 20 bis 25 min backen. 

    Anschließend direkt mit dem Guss bestreichen. 

    Nach dem Abkühlen in ca. 2x4 cm große schnitten schneiden. 

     

Tipp

Guten Appetit 

Thermomix® Modell

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    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

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Zitronenschnitten

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