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Zutaten
12 Stück
Rührteig
- 280 g Zucker
- 1 EL Vanillezucker
- 170 g Öl, kein Olivenöl
- 4 Eier
- 350 g Zucchini, geschält und pürriert
- 120 g gemahlene Haselnüsse
- 1 TL Zimt
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 TL Natron
- 420 g Mehl
- Puderzucker, zum drüber streuen ,oder
- 200 g Schokolade, Schokoladenglasur
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6
50min
ZubereitungBacken/Kochen -
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einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung
- -Zucker, Vanillezucker, Öl, Eigelbe, Zucchini, Nüsse, Zimt, Backpulver und Natron in die "Mixtopf geschlossen" geben und
"Linkslauf" Stufe 3 / 5 Min langsam verrühren.
-Mehl zufügen und 4 Min / Stufe 4,5 alles vermengen.
Gegebenfalls auch den Spatel einsetzen.
-in der zwischenzeit das Eiweiß steif schlagen ( ich benutzte
den üblichen Mixer)
Mehlmasse umfüllen und den Eiweißschnee unterheben
Eine Form mit Backpapier auslegen und die Masse hineinfüllen.
-Im vorgeheizten Backofen
50 Min bei 180 Grad - Umluft
locker und luftiger Kuchen
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Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp
am liebsten mache ich eine Schokoglasur über den Kuchen.
Aufgrund der jetzigen Hitze habe ich diesmal darauf verzichtet.
Wer möchte, kann auch 3 Tl Kakao mit in den Teig mischen. Gibt dann noch eine tolle Farbe und einen extra Geschmackskick.
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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