Zucchinikuchen von ischl01. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Backen süß auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Backen süß Backen süß

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Zubereitungszeit

0min

Gesamtzeit

50min

Portion/en

12 Stück

Schwierigkeitsgrad

einfach

von ischl01

published: 21.09.2016

geändert: 21.09.2016

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Zutaten

Rührteig

280 g Zucker
1 EL Vanillezucker
170 g Öl, kein Olivenöl
4 Eier
350 g Zucchini, geschält und pürriert
120 g gemahlene Haselnüsse
1 TL Zimt
1 Päckchen Backpulver
1 TL Natron
420 g Mehl

Puderzucker, zum drüber streuen ,oder
200 g Schokolade, Schokoladenglasur

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Spatel
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Das koche ich heute

Zubereitung

locker und luftiger Kuchen

-Zucker, Vanillezucker, Öl, Eigelbe, Zucchini, Nüsse, Zimt, Backpulver und Natron in die

geben und

Stufe 3 / 5 Min langsam verrühren.

-Mehl zufügen und 4 Min / Stufe 4,5 alles vermengen.

Gegebenfalls auch den Spatel einsetzen.

-in der zwischenzeit das Eiweiß steif schlagen ( ich benutzte

den üblichen Mixer)

Mehlmasse umfüllen und den Eiweißschnee unterheben

Eine Form mit Backpapier auslegen und die Masse hineinfüllen.

-Im vorgeheizten Backofen

50 Min bei 180 Grad - Umluft

Tipp

am liebsten mache ich eine Schokoglasur über den Kuchen.

Aufgrund der jetzigen Hitze habe ich diesmal darauf verzichtet.

Wer möchte, kann auch 3 Tl Kakao mit in den Teig mischen. Gibt dann noch eine tolle Farbe und einen extra Geschmackskick.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.