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Zwetschgenkuchen nach Omas Quarkteig


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Zutaten

1 Stück

Zwetschgenkuchen nach Omas Quarkteig

  • 5 Esslöffel Sonnenblumenöl
  • 5 Esslöffel Milch, 3,5% Fett
  • 40 Gramm frische Hefe
  • 400 Gramm Mehl Type 405
  • 1 Ei
  • 150 Gramm Zucker
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 250 Gramm Magerquark

Zuckerstreusel

  • 200 Gramm Butter
  • 200 Gramm Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 250 Gramm Mehl Type 405
  • 6
    1h 0min
    Zubereitung 15min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    für Quarkteig
  1. Zubereitung des Quarkteiges

    5 Esslöffel ÖL, 5 Esslöffel Milch 3,5% Fett und 40 Gramm Hefe in den Thermomix geben und 2 Min./37°C/Stufe 1 erwärmen.

    400 Gramm Hefe Type 405, 1 Ei, 150 Gramm Zucker, 1 Päckchen Backpulver, 250 Gramm Magerquark dazu geben und 2 Min./Dough modekneten.

    Teig gleichmäßig auf einem Backblech verteilen.

    Auf den Teig die zur Hälfte aufgeschnittenen Zwetschgen belegen, Zwetschgen mit (je nach Geschmack) mit Zimt bestreuen.
  2. Zubereitung der Zuckerstreusel

    200 Gramm Butter
    200 Gramm Zucker
    1 Päckchen Vanillezucker
    250 Gramm Mehl 405er

    in den Thermomix geben und 10 Sek./Stufe 6 zu Steuseln verarbeiten.

    Die Zuckerstreusel auf die Zwetschgen geben und bei 175°C goldbraun backen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Dazu schmeckt geschlagene Sahne


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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