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Apfel Rotkohl

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Das koche ich heute
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Zutaten

6 Portion/en

Rotkohl

  • 400 Gramm Äpfel
  • 1000 Gramm Rotkohl frisch
  • 120 Gramm Zwiebel
  • 80 Gramm Schmalz
  • 2 Lorbeerblätter, getrocknet
  • 60 Gramm Rotweinessig
  • 60 Gramm Xucker
  • 1 TL Salz
  • 300 Gramm Wasser
  • 2 TL Brühpaste
  • 200 Gramm Rotwein
  • 2 Wacholderbeeren
  • 100 Gramm Johannisbeer-Gelee
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  • 6
    2h 30min
    Zubereitung 1h 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
  • 9
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Zubereitung

  1. Äpfel in den Closed lid geben 4sek./Stufe/5 zerkleinern und umfüllen.
  2. Rotkohl in den Closed lid geben,mithilfe des Spatels 5sek./Stufe 5 zerkleinern und umfüllen.
  3. Zwiebel in den Closed lid geben ,4Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben .
  4. Schmalz und Schinkenwürfel zugeben und 3Min./120*C/Stufe2 dünsten .
  5. Zerkleinertes Rotkohl ,Äpfel,Lorbeerblätter,Rotweinessig,Zucker,Salz,Wasser,Brühpaste,Rotwein,Johannesbeergelee und Wacholderbeeren zugeben und 60Min./100*C/Counter-clockwise operation/Stufe1 dünsten.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Ich mache es immer auf Vorrat,da habe ich immer mal auf die Schnelle

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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