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Zutaten
6 Portion/en
Rotkohl
- 400 Gramm Äpfel
- 1000 Gramm Rotkohl frisch
- 120 Gramm Zwiebel
- 80 Gramm Schmalz
- 2 Lorbeerblätter, getrocknet
- 60 Gramm Rotweinessig
- 60 Gramm Xucker
- 1 TL Salz
- 300 Gramm Wasser
- 2 TL Brühpaste
- 200 Gramm Rotwein
- 2 Wacholderbeeren
- 100 Gramm Johannisbeer-Gelee
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6
2h 30min
Zubereitung 1h 30minBacken/Kochen -
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einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt für
TM5
Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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5
Zubereitung
- Äpfel in den
geben 4sek./Stufe/5 zerkleinern und umfüllen.
- Rotkohl in den
geben,mithilfe des Spatels 5sek./Stufe 5 zerkleinern und umfüllen.
- Zwiebel in den
geben ,4Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben .
- Schmalz und Schinkenwürfel zugeben und 3Min./120*C/Stufe2 dünsten .
- Zerkleinertes Rotkohl ,Äpfel,Lorbeerblätter,Rotweinessig,Zucker,Salz,Wasser,Brühpaste,Rotwein,Johannesbeergelee und Wacholderbeeren zugeben und 60Min./100*C/
/Stufe1 dünsten.
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Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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Messbecher TM5/TM6
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Tipp
Ich mache es immer auf Vorrat,da habe ich immer mal auf die Schnelle
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
KommentierenNochmals Dankeschön,...
Nochmals Dankeschön,
super lecker,und schnell gemacht.
Hatte die Sternchen vergessen.
5sind zu wenig,für das leckere Rezept.
Vielen Dank für das tolle Rezept....
Vielen Dank für das tolle Rezept.
Der beste Rotkohl,den ich gegessen habe.
Kann man das Einkochen?
Kann man das Einkochen?