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Apfel Rotkohl


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Zutaten

6 Portion/en

Rotkohl

  • 400 Gramm Äpfel
  • 1000 Gramm Rotkohl frisch
  • 120 Gramm Zwiebel
  • 80 Gramm Schmalz
  • 2 Lorbeerblätter, getrocknet
  • 60 Gramm Rotweinessig
  • 60 Gramm Xucker
  • 1 TL Salz
  • 300 Gramm Wasser
  • 2 TL Brühpaste
  • 200 Gramm Rotwein
  • 2 Wacholderbeeren
  • 100 Gramm Johannisbeer-Gelee
  • 6
    2h 30min
    Zubereitung 1h 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
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Zubereitung

  1. Äpfel in den Mixtopf geschlossen geben 4sek./Stufe/5 zerkleinern und umfüllen.
  2. Rotkohl in den Mixtopf geschlossen geben,mithilfe des Spatels 5sek./Stufe 5 zerkleinern und umfüllen.
  3. Zwiebel in den Mixtopf geschlossen geben ,4Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben .
  4. Schmalz und Schinkenwürfel zugeben und 3Min./120*C/Stufe2 dünsten .
  5. Zerkleinertes Rotkohl ,Äpfel,Lorbeerblätter,Rotweinessig,Zucker,Salz,Wasser,Brühpaste,Rotwein,Johannesbeergelee und Wacholderbeeren zugeben und 60Min./100*C/Linkslauf/Stufe1 dünsten.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel
    jetzt kaufen!
  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
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Tipp

Ich mache es immer auf Vorrat,da habe ich immer mal auf die Schnelle


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Superlecker und einfach, vielen Dank für das...

    Verfasst von Siggisonne am 11. März 2023 - 19:28.

    Superlecker und einfach, vielen Dank für das tolle Rezept Smile Rotkohl mache ich jetzt immer so

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr leckerer fruchtiger Geschmack. Perfekt

    Verfasst von Rosi58 am 5. Dezember 2022 - 08:31.

    Sehr leckerer fruchtiger Geschmack. Perfekt Smile

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  • Nochmals Dankeschön,...

    Verfasst von wittmaus am 25. September 2020 - 10:30.

    Nochmals Dankeschön,
    super lecker,und schnell gemacht.
    Hatte die Sternchen vergessen.
    5sind zu wenig,für das leckere Rezept.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Vielen Dank für das tolle Rezept....

    Verfasst von wittmaus am 25. September 2020 - 10:27.

    Vielen Dank für das tolle Rezept.
    Der beste Rotkohl,den ich gegessen habe.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Kann man das Einkochen?

    Verfasst von Fampi am 19. November 2018 - 13:36.

    Kann man das Einkochen?

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