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Bratkartoffeln

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Das koche ich heute
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Zutaten

2 Portion/en

Kartoffeln

  • 5 Stück Kartoffeln, roh, festkochend
  • 3 Esslöffel Butterschmalz
  • 1 Stück Zwiebel
  • 80 g Speckwürfel
  • 1 Prise Salz
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  • 6
    20min
    Zubereitung 20min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
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Zubereitung

    innen weich, außen sehr knusprig

  1. Kartoffeln schälen und in mind. 5mm dicke Scheiben schneiden. Zwiebeln würfeln. Wasser in den Mixtopf geschlossen geben und die Kartoffelscheiben 10 Min. im Varoma dampfgaren.

    Butterschmalz und Kartoffeln in eine Pfanne geben und bei mittlerer Hitze braten. Eine Scheibe probieren und wenn sie fast gar ist, die Hitze hochstellen und braten bis die Kartoffeln eine schöne Farbe bekommen. Danach salzen, Zwiebel- und Speckwürfel hinzufügen.

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
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Tipp

Anstelle von Salz kann man auch selbstgemachtes Bratkartoffelgewürz verwenden

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Anderen Benutzern gefiel auch...

Kommentare

Kommentieren

  • Absolut lecker !!! Ist perfekt gelungen - habe...

    Verfasst von florida49 am 7. März 2022 - 22:11.

    Absolut lecker !!! Ist perfekt gelungen - habe vorher noch das Bratkartoffelgewürz gemacht , einfach genial

    Werde ich immer so kochen

    100 Sterne

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  • Wenn ich dieses Rezept nur schon früher...

    Verfasst von Claudi Fix am 10. November 2021 - 14:34.

    Wenn ich dieses Rezept nur schon früher ausprobiert hätte. Vielen Dank, schnell zubereitet und sehr lecker! Wird es öfters bei uns geben.

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  • Sehr lecker,so sind Bratkartoffeln auch mal eine...

    Verfasst von november71 am 25. Mai 2020 - 22:02.

    Sehr lecker,so sind Bratkartoffeln auch mal eine schnelle Beilage!Wink

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  • Die Bratkartoffeln haben sehr gut geschmeckt. Wird...

    Verfasst von K2107 am 10. Januar 2020 - 22:23.

    Die Bratkartoffeln haben sehr gut geschmeckt. Wird es ab jetzt wohl öfter so geben tmrc_emoticons.;-)
    Werde es beim nächsten Mal mit 15 Minuten im TM ausprobieren, damit es in der Pfanne dann etwas schneller geht.

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  • Leckeres,einfaches Rezept

    Verfasst von Minuminu1 am 25. Mai 2019 - 21:08.

    Leckeres,einfaches Rezept

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  • Hallo, bin auch Anfänger. Wieviel Wasser gibt man...

    Verfasst von cartom am 5. Mai 2019 - 12:17.

    Hallo, bin auch Anfänger. Wieviel Wasser gibt man in den Topf ? Und das Drehrad mit den Stufen lässt man dann einfach aus ?
    Danke

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  • super duper leckere, bombastisch gute...

    Verfasst von MadmoiselleMadleine am 20. April 2019 - 10:35.

    super duper leckere, bombastisch gute BratkartoffelnLove. Wir sind sprachlos und so werden wir sie ab jetzt immer machen. 100 Sterne Cooking 10

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  • Podoline1809:120 Grad, Stufe 1 .

    Verfasst von beritpohlmann am 15. September 2018 - 03:51.

    Podoline1809:120 Grad, Stufe 1 Smile.

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  • Auf welcher Stufe sorry Anfängerin TM5

    Verfasst von Podoline1809 am 13. September 2018 - 20:51.

    Auf welcher Stufe sorry Anfängerin TM5

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  • Siamkätzchen hat geschrieben:...

    Verfasst von chefkochjörg am 4. September 2018 - 09:05.

    Siamkätzchen hat geschrieben:

    Unnötig den TM schmutzig machen.

    Geht mit rohen Kartoffeln genauso.



    Dauert aber länger und der TM ist zum schmutzig machen gedacht 😂😂😂

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  • Perfekte Bratkartoffeln. Volle Punktzahl

    Verfasst von bratpete am 22. April 2018 - 23:12.

    Perfekte Bratkartoffeln. Volle Punktzahl

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  • Perfekt! Hat super geklappt. Ich habe das Rezept...

    Verfasst von Daggy101 am 25. Februar 2018 - 12:13.

    Perfekt! Hat super geklappt. Ich habe das Rezept verdoppelt, hat auch funktioniert.

    Danke fürs Rezept
    LG Daggy

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  • Perfekt!...

    Verfasst von TanjaH71 am 31. August 2017 - 22:27.

    Perfekt!
    Klare 5 Sterne!

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  • Sehr lecker !

    Verfasst von Larissa Heinle am 28. Juni 2017 - 10:06.

    Sehr lecker !

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  • Super lecker! Habe mich bisher nie selber an...

    Verfasst von Meikes1 am 12. April 2017 - 09:40.

    Super lecker! Habe mich bisher nie selber an Bratkartoffeln getraut und immer ein Fertigprodukt genommen. Das gehört der Geschichte an! Habe das Rezept verdoppelt, da wir zu 5t sind. Zwiebeln geschreddert und mit dem Speck und ein wenig Butterschmalz in einer Pfanne angebraten. Wärenddessen 0,5l Wasser zum Kochen gebracht, 10 Kartoffeln in Scheiben auf Varoma (Förmchen in der Mitte) und Einlegeboden verteilt. Zeit um 5 Min. aufgrund der Masse verlängert.
    Hat alles reibungslos geklappt. Spiegelei und Leberkäse gab es dazu. Mach ich noch mal!!!

    Willkommen in meinem Leben!


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  • Sehr gute Idee! Sie wurden super lecker und...

    Verfasst von Kochfreundin123 am 24. März 2017 - 14:55.

    Sehr gute Idee! Sie wurden super lecker und knusprig.

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  • Prima Idee! Danke!

    Verfasst von THermine2014 am 21. März 2017 - 18:54.

    Prima Idee! Danke! Smile

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  • Genau das, wonach ich gestern gesucht habe.

    Verfasst von Tanjaf78 am 25. Februar 2017 - 09:43.

    Genau das, wonach ich gestern gesucht habe.

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  • super war s

    Verfasst von Beckse83 am 23. Januar 2017 - 21:41.

    super war s tmrc_emoticons.-)

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  • Super, endlich gelingen auch mir Bratkartoffeln!!!...

    Verfasst von Nelly73 am 9. November 2016 - 21:46.

    Super, endlich gelingen auch mir Bratkartoffeln!!!

    Cooking 9

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  • Hat super geklappt!

    Verfasst von beritpohlmann am 1. August 2016 - 18:25.

    Hat super geklappt!  Bratkartoffeln aus rohen Kartoffeln sind nicht unser Ding. Jetzt werden die Kartoffeln Ruck zuck durch die elektronische Salatreibe gejagt (geht auch mit größeren Mengen,  dann nur Garzeit erhöhen),  die Kartoffelscheiben Vorgegart im Varoma und ruck zuck in der Pfanne geröstet.  Zwiebeln habe ich gleich vorher im TM geschreddert und umgefüllt.  Super Einfall!  

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  • schmeckt sehr gut

    Verfasst von jueptner am 25. Juni 2016 - 22:59.

    schmeckt sehr gut

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  • Unnötig den TM schmutzig

    Verfasst von Siamkätzchen am 5. April 2016 - 19:01.

    Unnötig den TM schmutzig machen.

    Geht mit rohen Kartoffeln genauso.

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  • Ist vielleicht kein

    Verfasst von Limoncellotrüffel am 16. März 2016 - 21:50.

    Ist vielleicht kein klassisches Thermomixrezept, aber eine Superidee. Mir sind die Bratkartoffeln aus rohen Kartoffeln immer ganz leicht angebrannt. Deshalb habe ich nie Bratkartoffeln gemacht.

    Dem Rezept könnte man hinzufügen, dass man als 1. Schritt die Zwiebel im TM schreddern kann.

     

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  • ????????? Rezept ohne Worte,

    Verfasst von VSchmidt am 15. März 2016 - 23:08.

    ????????? tmrc_emoticons.( Rezept ohne Worte, falls man dazu Rezept sagen kann.

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  • Sehr lecker.Danke.

    Verfasst von super puper am 15. März 2016 - 23:00.

    Sehr lecker.Danke. Cooking 9

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  • Sehr gute Idee! Es geht so

    Verfasst von Großer Hans am 21. Februar 2016 - 23:20.

    Sehr gute Idee! Es geht so wesentlich schneller und trotzdem hat man "roh" gebratene Kartoffeln.

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  • Der Thermomix "dampfgart" die

    Verfasst von lilatina am 17. Februar 2016 - 13:31.

    Der Thermomix "dampfgart" die Kartoffeln Big Smile

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  • Sehr lecker, Bratkartoffeln

    Verfasst von Sibylle62 am 17. Februar 2016 - 10:55.

    Sehr lecker, Bratkartoffeln gelingen mir mal, mal auch nicht. Jetzt hab ich die Gelinggarantie  tmrc_emoticons.)

    Danke dafür

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  • ????????????????????? Soll

    Verfasst von iddis am 16. Februar 2016 - 15:17.

    ?????????????????????

    Soll das ein Witz sein ?

     

     

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  • Und was macht der 

    Verfasst von rinabias am 16. Februar 2016 - 15:03.

    Und was macht der Mixtopf geschlossen

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