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Brezenknödeln à la Sansibar

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Das koche ich heute
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Zutaten

4 Portion/en

  • 4 Laugenbrezen (300g), vom Vortag in Stücken
  • 1 rote Zwiebel, halbiert
  • 10 g Öl
  • 300 g Milch
  • 2 Eier
  • 2 EL Petersilie, gehackt
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    einfach
    Zubereitung
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      Rezept erstellt für
      TM31
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Zubereitung

  1. Brezelstücke in den Mixtopf  8 Sek/ Stufe 5 mithilfe des Spatels zerkleinern und umfüllen. 

  2. Zwiebel in den Mixtopf  3 Sek/Stufe 5  zerkleinern. 

  3. Öl zugeben und  2 Min/Varoma/Stufe 1  dünsten. 

  4. Milch zugeben  und  2 Min/60°/Stufe 1  erwärmen. 

  5. Eier und zerkleinerte Brezeln zugeben und 40 Sek/Mixtopf geschlossen/ Modus „Teig kneten“  vermischen. 

  6. Mit nassen Händen 12 Knödel formen und im Varoma bzw. Einlegeboden verteilen. Mixtopf spülen. 

  7. 0,5 L Wasser in den Mixtopf geben, Varoma aufsetzen und  20 Min/Varoma/Stufe Sanftrührstufe  garen

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Super Rezept, total leckere Knödel....

    Verfasst von Sonnia2013 am 10. Oktober 2017 - 13:55.

    Super Rezept, total leckere Knödel.
    Ich mache diese Knödel immer zum klassischen Gulasch aus dem roten standard TM-Kochbuch.
    Setze nach der Hälfte der Garzeit den Varoma mit den Knödeln oben auf und stelle den TM dann auf Varoma.
    Eine perfekte Kombination, finde ich.
    Danke für das Einstellen des Rezepts.

    - STOP and smell the ocean -

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  • Danke für das tolle Rezept. Die Knödel...

    Verfasst von wirhamms am 14. Oktober 2016 - 05:43.

    Danke für das tolle Rezept. Die Knödel sind sehr lecker.

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  • Danke für das Einstellen des Rezeptes. Musste...

    Verfasst von Webberli am 29. September 2016 - 13:04.

    Danke für das Einstellen des Rezeptes. Musste die Knödel auf dem Herd kochen, da der Thermi mit Rouladen belegt war.Wink

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  • waren meine ersten

    Verfasst von ari6180 am 10. Januar 2015 - 09:42.

    waren meine ersten bretzenknödel, haben prima geschmeckt, gibts jetzt öfters tmrc_emoticons.)

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  • Noch 1 Teelöffel Salz und

    Verfasst von Schulte-Zurhausen am 24. Dezember 2014 - 12:38.

    Noch 1 Teelöffel Salz und etwas Pfeffer dazu geben

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