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Brokkomole - Guacamole aus Brokkoli, vegan, fettfrei!


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Zutaten

1 Portion/en

Brokkomole

  • 200 g Brokkoli, gedünstet
  • 1,5 EL Zitronensaft oder Apfelessig
  • 1 Messerspitze Kreuzkümmel
  • 1/4 TL Knoblauchpulver
  • Chilli- oder Paprikapulver, nach Geschmack
  • 1/2-1 EL TK-Zwiebelwürfel
  • 1/2 TL Kräutersalz
  • 1 Tomate, gewürfelt
  • 6
    10min
    Zubereitung 10min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM6 image
      Rezept erstellt für
      TM6
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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      Rezept erstellt für
      TM31
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Zubereitung

    Brokkomole
  1. Alle Zutaten bis auf die Tomatenwürfel in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 8 pürieren. Bitte so lange pürieren, bis die Masse Brei ist. Gegebenenfalls einen Schuss Wasser hinzugeben.

    Tomatenwürfel hinzugeben und 5 Sek./ Linkslauf/Stufe 3 unterrühren. Gerne vor dem Servieren noch etwas ziehen lassen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • Spülbürste Set
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

High Carb, Low Fat und Starch Solution kompatibel. Schnell, einfach, lecker und kalorienarm! Schmeckt auch aufgewärmt.

Funktioniert auch, wenn alle Zutaten Rohkost sind. Ansonsten ist der Brokkoli ganz fix im TM im Garkörbchen gedämpft.Tipp: Lecker auf Kartoffel-Rösti *mjam*


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Heute zum ersten Mal ausprobiert. Ich habe noch...

    Verfasst von Ellerfrau am 1. Juni 2023 - 22:29.

    Heute zum ersten Mal ausprobiert. Ich habe noch etwas nachgewürzt mit Salz und Pfeffer und eine fein geschnittene Frühlingszwiebel statt der TK Zwiebel genommen. Schmeckt sehr frisch. Leckeres Summerfood. Ein Punkt Abzug, weil nicht so cremig wie Guacamole.

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  • Brokkoli mal anders - hat mir

    Verfasst von ChriFiKi am 10. Juli 2016 - 00:30.

    Brokkoli mal anders - hat mir gut geschmeckt...!

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  • Gab es heute bei uns zu

    Verfasst von Kesselqueen am 5. Januar 2016 - 00:06.

    Gab es heute bei uns zu Pellkartoffeln und einem Brokkolirohkostsalat. War lecker, wenn auch anders als die echte Guacamole, aber eine gesunde Gemüsesauce auf diese Weise herzustellen, finde ich interessant und wird in den eigenen Rezeptfundus aufgenommen.

    Und by the way: Ich teile Deine Meinung bzgl. Veganen Joghurts mit Apfelstrudelgeschmack tmrc_emoticons.;-)))))

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