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Buchweizenklößchen


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Zutaten

Buchweizenklößchen

  • 1 Zwiebel, halbiert
  • 15 Gramm Öl, und etwas mehr zum Braten
  • 100 Gramm Buchweizenkörner
  • 2 Teelöffel Meersalz mit geräucherter Paprika
  • 200 Gramm Wasser
  • 30 Gramm Paniermehl
  • 1 Esslöffel Tomatenmark
  • 6
    1h 0min
    Zubereitung 1h 0min
    Backen/Kochen
  • 7
    mittel
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM6 image
      Rezept erstellt für
      TM6
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      Rezept erstellt für
      TM5
      Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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      Rezept erstellt für
      TM31
  • 9
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Zubereitung

  1. Zwiebel in den Mixtopf geben, 4 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Öl hinzufügen, 3 Min./Varoma/Stufe 1 dünsten.

    Buchweizen, Salz und Wasser dazugeben, 15 Min./98°C//Stufe 1 köcheln. Dann 30 Min. quellen lassen.

    Paniermehl und Tomatenmark hinzufügen und 10 Sek.//Stufe 3,5 verrühren. Abkühlen lassen.

    Zu kleinen Klößchen Formen (ca. 22-24 Stück) und im heißen Öl knusprig braten.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • Messbecher TM5/TM6
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  • Spülbürste Set
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Ich habe eine scharfe Tomatensauce dazu gemacht.
Nudeln oder Reis passen gut dazu.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Geschmacklich sind die Bällchen gut, aber leider...

    Verfasst von nocciola66 am 19. April 2021 - 21:47.

    Geschmacklich sind die Bällchen gut, aber leider hatten sie bei mir keine so gute Bindung und sind zum großen Teil auseinander gefallen. Beim nächsten Mal mach ich noch ein Ei rein, mal sehen wie es dann geht. Smile Danke für`s einstellen.
    LG aus dem Saarland...

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