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THERMOMIX ® REZEPT
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Zutaten
6 Portion/en
Gerrys Kartoffelbrei Café de Paris mit Stilton Käse - toll zu gegrilltem Fleisch
- 800 g mehlig kochende Kartoffeln, gewaschen, geschält, in Stücken
- 130 g Milch
- 40 g Butter
- 100 g Stilton in Stücken, englischer Käse
- 1 gestrichener Esslöffel Gerrys Café de Paris
- 1 Stängel frischer Petersilie, nur die Blätter
- 1 Stängel frischer Estragon, nur die Blätter
- Messerspitze Muskatnuss frisch gerieben
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6
45min
Zubereitung 45minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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5
Zubereitung
- Die geschälten Kartoffelstücke in reichlich Salzwasser weich kochen.
Milch in den "Mixtopf geschlossen" geben und 3 Min/90°C/Stufe 1 erhitzen. Stiltonkäsestücke, Butter und Gerrys Café de Paris zu geben und 4 Min/90°C/Stufe 2 verschmelzen.
Nun die gekochten Kartoffelstücke heiß dazu geben und 2 Min/Stufe 4 - 8 pürieren. (Langsam hochfahren!) Wenn Du ein weniger festes Püree möchtest, gib etwas Milch dazu.
Nun noch Petersilie, Estragon und Muskatnuß in den "Mixtopf geschlossen" und alles kräftig mischen 2 Min/Stufe 4.
Gerrys Café de Paris findest Du hier: //www.rezeptwelt.de/grundrezepte-rezepte/gerrys-cafe-de-paris-herrlich-aber-etwas-abseits-vom-mainstream-vom-feinsten/rxq6jeng-3fa2c-452963-cfcd2-vqsyba76
Eine nicht alltägliche Beilage - wenn Papa am Grill steht (oder doch die Mama?)
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Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp
Du kannst auch mit anderen Käsesorten experimentieren. Räucherschmelzkäse mit Schinkenstückchen oder milder Gorgonzola bieten sich an ......
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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