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Gerrys Lieblingsbeilage mit Shiitake-Pilzen


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Zutaten

4 Portion/en

  • 8 Knoblauchzehen, klein, geschält
  • 220 g Shiitakepilze frisch, geputzt, gewürfelt
  • 2 EL Wasser
  • 2 EL gutes Olivenöl
  • 2 kl. Gläser Artischockenherzen, mariniert
  • 1/2 Teelöffel Gerrys Zaubersalz
  • 1 EL Petersilie frisch, gehackt
  • 1 EL Koriander frisch, gehackt
  • Pfeffer, aus der Mühle
  • 6
    15min
    Zubereitung 15min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung

    Schmeckt köstlich - probiert es aus!
  1. Knoblauchzehen im Mixtopf geschlossen 8 Sek/Stufe 8 zerkleinern. Mit dem Spatel wie immer nach unten schieben.

    Die gewürfelten Shiitake-Pilze, Wasser und Olivenöl zu geben und       6 Min/100°C/Stufe 1  dünsten.

    Nun noch die Artischockenherzen mit der Marinade aus den Gläschen zu geben und weitere 8 Min/95°C/Stufe 1Linkslauf weiter köcheln.

    Mit Zaubersalz, Petersilie, Koriander und a bißl Pfeffer                  20 Sek/Linkslauf mischen. Die Artischockenherzen sollen ja nicht zu Brei werden ...

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Dieses genial einfache Gericht schmeckt prima zu nahezu allen gebratenen Fleischsorten.

Mit etwas Cognac-Sahne aufgemotzt auch zu Pasta ...

//www.rezeptwelt.de/rezepte/gerrys-zaubersalz/900474


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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