Zutaten
4 Portion/en
Grünkohl
- 1 Stück Zwiebel
- 1 Stück Knoblauchzehe
- 3 EL Öl, idealerweise Erdnussöl
- 500 g Grünkohl, gehackt – frisch oder TK
- 150 g Gemüsebrühe
- 1 TL Kreuzkümmel, gemahlen oder ganz – n.B.
- 1 TL Senfkörner, alternativ Senf aus dem Glas
- 1-2 Stück Peperoni, entkernt, gehackt
- 2 EL Erdnussbutter, mit Stückchen
- Salz und Pfeffer
-
6
15min
Zubereitung 5minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
-
Zubereitung
- Zwiebel und Knoblauch schälen und in den "Mixtopf geschlossen" geben. 5 Sek./Stufe 5. Mit dem Spatel nach unten schieben.
Öl zugeben und 2 Min./Varoma/Stufe 2 dünsten.
Nun den Grünkohl zugeben. 3 Min./100 °C/"Linkslauf" Stufe 1,5.
Mit der Gemüsebrühe ablöschen und nun die Garzeit nach Geschmack variieren. Ich verwende 5 Min./100 °C/"Linkslauf" Stufe 1,5.
Nach Ablauf der Garzeit die übrigen Gewürze sowie die Erdnussbutter zugeben und 2 Min./100 °C/"Linkslauf" Stufe 1,5 unterrühren. Warm genießen.
Guten Appetit!
Nach einem Chefkoch-Rezept von "urgele"
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel
jetzt kaufen! -
2. Mixtopf TM6
jetzt kaufen!
Tipp
Von diesem Rezept, das ich auf Chefkoch.de gefunden habe, war ich so begeistert, dass ich es mit euch teilen musste!
Ich habe mir 2 Portionen davon (also die Hälfte des Rezeptes) mit 2 gebratenen Spiegeleiern als Low-Carb-Abendessen zubereitet – lecker.
Noch besser schmeckt es vermutlich mit Salzkartoffeln und gebratenen Hähnchenbrustfilets.
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
KommentierenIch muss sagen, sehr lecker. Habe nur die Garzeit...
Ich muss sagen, sehr lecker. Habe nur die Garzeit etwas verlängert. Durch die Gewürze ein feiner Geschmack.
Geschmacklich fand ich es lecker, allerdings hat...
Geschmacklich fand ich es lecker, allerdings hat es soviel Flüssigkeit gezogen! Hab es versucht mit etwas Tapiokastärke abzubinden, aber das hat leider nicht mehr funktioniert.