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Kanarische Kartoffeln mit roter Mojo-Sauce perfekt zum grillen!


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Zutaten

4 Portion/en

  • 1000 g Kartoffeln klein
  • 3 EL Meersalz grob
  • 2 rote Chilichoten entkernt, wahlweise Peperoni
  • 1 rote Paprika geviertelt
  • 4 Knoblauchzehen
  • 3 EL weißer Balsamico
  • 3 EL Olivenöl
  • 1 TL Zucker
  • Salz
  • 1 TL Paprikapulver rosenscharf
  • 1/2 TL Kreuzkümmel gem.
  • 6
    15min
    Zubereitung 15min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Kartoffeln waschen, mit Schale in einen Topf geben und zur Hälfte mit Wasser bedecken. Meersalz darüber streuen, aufkochen und ca. 35 Minuten zugedeckt garen. Deckel entfernen und restliches Wasser verdampfen lassen ggf. abschütten. 

     

    Chilischoten, Paprika und Knoblauch in den Mixtopf und 10 Sekunden auf Stufe 10 zerkleinern. Essig zufügen nochmal kurz verrühren, danach unter ständigem Rühren bei Stufe 2 das Öl hinzufügen bis die Masse gebunden ist. Mit Zucker, Salz, Paprika und Kreuzkümmel abschmecken und nochmals 5 Sekunden auf Stufe 6 verrühren.

    Sauce zu den Kartoffeln servieren. 

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Ich mache von der Mojo immer die doppelte Menge (wie auch auf meinem Bild zu sehen ist), da Sie im verschlossenen Glas länger hält tmrc_emoticons.-) 

 

Bei uns sind die Karotteln mit Mojo schon ein Muss beim Grillen tmrc_emoticons.-) Schmeckt einfach so toll!! 


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Sehr sehr lecker. Wird es öfters geben.

    Verfasst von Rocher123 am 10. November 2017 - 17:52.

    Sehr sehr lecker. Wird es öfters geben.

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  • Super lecker und super

    Verfasst von Saddy4711 am 7. August 2016 - 19:07.

    Super lecker und super schnell gemacht. Danke, für das tolle Rezept.

     

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  • Schmeckt nach Urlaub. So soll

    Verfasst von rettungsbunny am 19. Juni 2016 - 03:22.

    Schmeckt nach Urlaub. So soll es sein.

    Vielen Dank

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  • Super lecker! Gibt es auf

    Verfasst von Diana Diana am 11. Mai 2016 - 23:19.

    Super lecker! Gibt es auf jeden Fall wieder!

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