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1 Karamellisierte Zwiebeln a la mama

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Karamellisierte Zwiebeln a la mama

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Das koche ich heute
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Zutaten

500 g

Karamellisierte Zwiebeln a la mama

  • 500 Gramm Zwiebeln
  • 40 Gramm Pflanzenöl
  • 50 Gramm brauner Zucker
  • 40 Gramm Apfelessig
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  • 6
    50min
    Zubereitung 50min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
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Zubereitung

  1. 1. Die Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden und beiseite stellen. Ich habe sie dieses Mal mit dem Gurkenhobel geschnitten.

    2. Das Öl in den Mixtopf geschlossen geben und 1,5 Min./Varoma/Stf. 1 aufheizen.

    3. Die Zwiebelringe mit in den Mixtopf geschlossen geben und 2 Min./Varoma/LinkslaufStf. 1. Ich helfe immer mit dem Spatel nach.

    4. Den Zucker und den Essig mit in den Mixtopf geschlossen geben und dann 35 Min./100°C/Linkslauf Stf. 1

    5. Ich bewahre die Zwiebeln in einem großen Marmeladenglas auf und stelle diesen in den Kühlschrank.

    Länger als 4 Tage haben die Zwiebeln bei uns nicht gehalten, weil mein Mann und ich uns die Finger danach lecken.

    Heute haben wir sie auf Leberkäse gegessen, das letzte Mal zu gegrilltem Fleisch und Grillkäse genossen. Schmeckt aber auch fantastisch auf Käsebrot und vielem anderen tmrc_emoticons.)
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Heute zum ersten mal für meine Cheeseburger...

    Verfasst von Jojojerry am 17. Februar 2019 - 10:48.

    Heute zum ersten mal für meine Cheeseburger gemacht, sehr lecker !
    Aber beim nächsten mal nur die Hälfte Essig und Zucker .

    Cooking 1

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