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Zutaten
4 Person/en
Kartoffelbrei
- 800 Gramm Kartoffel, mehligkochend
- 100 Gramm Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett
- 190 Gramm Milch
- 60 Gramm Butter, ungesalzen
- 1 gehäufter Teelöffel Salz, fein
- 1 Prise Muskat, gemahlen
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6
35min
Zubereitung 5minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung
- Den Schmetterling in den "Mixtopf geschlossen" einsetzen.
- Die 800g rohe Kartoffeln schälen, in Stücke schneiden und in den "Mixtopf geschlossen" geben.
Sahne, Milch und Butter einwiegen. Salz und Muskatnuss in den "Mixtopf geschlossen" geben.
Messbecher einsetzen und
28 Min./90°C/Stufe 1 Kochen. - Dann 50 sek./Stufe 4 pürieren.
- 3 Min. vor dem Servieren im verschlossenen "Mixtopf geschlossen" stehen lassen, damit die Karoffeln nochmal richtig anziehen.
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Hilfsmittel, die du benötigst
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Schmetterling
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp
Auch ohne Sahne mit 290g Milch möglich
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
KommentierenSehr gut...
Sehr gut
und vor allem sehr gute Konsistenz. Nicht zu flüssig.
STAY HUNGRY STAY FOOLISH