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Kartoffelknödel

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Das koche ich heute
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Zutaten

8 Stück

  • 750 g Kartoffel
  • 150 g Kartoffelstärkemehl
  • 30 g Gries
  • gehäufte Teelöffel Salz

Kartoffel kochen

  • 500 g Wasser
  • 1 TL Salz
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  • 6
    1h 0min
    Zubereitung 1h 0min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
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Zubereitung

    Kartoffel kochen

  1. 1.Wasser und Salz in denMixtopf geschlossen geben, Gareinsatz einhängen Kartoffel einwiegen und 25 Min./Varoma/Stufe 1 garen. (Chip-Das Kochbuch)

    2.Gegarte Kartoffel durch eine Kartoffelpresse drücken und mit Kartoffelstärkemehl Gries und Salz mit der Hand verkneten.

     

  2. Knödel formen und  in den Varoma geben, 500 g Wasser in den Mixtopf  und 22 min/ Varoma/ Stufe 1 garen

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Varoma
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  • Gareinsatz
    Gareinsatz
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  • Spatel
    Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • machalett71:schade das man keine Antworten bekommt...

    Verfasst von machalett71 am 12. Februar 2024 - 20:04.

    machalett71:schade das man keine Antworten bekommt !!

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  • Frage! ...

    Verfasst von machalett71 am 16. Oktober 2023 - 23:27.

    Frage!

    Hartweizen Gries oder Weichweizen Gries?

    Danke!

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    Verfasst von Anja Lührs am 22. Februar 2020 - 19:07.

    Cooking 9Perfekt, das war sehr lecker und einfach zu machen. 5 sterne plus

    Küchenhexe

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    Verfasst von 3sterneköchin am 29. Januar 2019 - 13:59.

    Lecker! Ich hatte vorwiegend festkochende Kartoffeln, habe nur 120g Kartoffelmehl genommen. Das wäre mir sonst zu trocken geworden . Ein bisschen Muskat noch, mmh...

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    Verfasst von brekies am 29. Dezember 2018 - 10:29.

    Super lecker geworden. Hab sogar 12Stück aus der Menge gemacht

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  • Waren wirklich sehr lecker...

    Verfasst von Jojojerry am 25. Dezember 2018 - 13:25.

    Waren wirklich sehr lecker
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  • Klöße gab es zum veganen Heiligabend...

    Verfasst von Schlomo am 25. Dezember 2016 - 14:11.

    Klöße gab es zum veganen Heiligabend Menü und sie waren wieder Mal ein Traum

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  • (Kein Betreff)

    Verfasst von Ernstreuter am 18. Dezember 2016 - 15:25.

    Love

    Herzlichen Dank für dieses tolle Rezept.

    Die Klöse waren köstlich, die Familie war begeistern.

    5 Sterne 💐Danke, danke danke

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  • Ich glaube, ich werde keine Knödel mehr...

    Verfasst von rinsche64 am 7. November 2016 - 10:24.

    Ich glaube, ich werde keine Knödel mehr fertig kaufen. Ich bin begeistert. Die kann man doch bestimmt auch schon einen Tag vorher vorbereiten. Super, danke.

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  • Sehr lecker. Habe mir extra eine Kartoffelpresse...

    Verfasst von Stillerbande am 3. Oktober 2016 - 14:26.

    Sehr lecker. Habe mir extra eine Kartoffelpresse ausgeliehen.

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  • Einfaches, aber tolles

    Verfasst von Milchreis25 am 5. September 2016 - 19:14.

    Einfaches, aber tolles Rezept. Die Knödel waren sehr lecker. Danke 

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  • Die mehlig geschälte

    Verfasst von turbouzi am 23. Juni 2016 - 09:10.

    Die mehlig geschälte Kartoffel im Garsieb kochen und dann heiss auf eine bemehlte Arbeitsfläche Pressen und mit den restlichen Zutaten mit der Hand verkneten. 

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  • Werden die Kartoffeln heiß

    Verfasst von Gast am 23. Juni 2016 - 02:05.

    Werden die Kartoffeln heiß durchgedrückt o gehen auch welche vom Vortag?

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  • Am besten nimmt man mehlige

    Verfasst von turbouzi am 22. Juni 2016 - 23:10.

    Am besten nimmt man mehlige Kartoffel

     

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  • Dumme Frage... Welche

    Verfasst von BB76 am 22. Juni 2016 - 16:25.

    Dumme Frage... Welche Kartoffeln nimmst Du? Vorwiegend festkochende oder mehlig kochende?

    Haben ja wegen dem Stärkegehalt doch etwas Einfluss auf das Resultat, oder? 

    Danke

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  • Vielen Dank für die Info,

    Verfasst von turbouzi am 22. Juni 2016 - 09:49.

    Vielen Dank für die Info, Gries kommt zu den restlichen Zutaten dazu. Hab ich übersehen. 

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  • Und der Grieß  ???

    Verfasst von Kati 116 am 21. Juni 2016 - 23:23.

    Und der Grieß  ???

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