Pilzragout - vegan von Milopita. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Beilagen auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Pilzragout - vegan

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Das koche ich heute

Zutaten

6 Portion/en

Gemüse

400 Gramm Tomaten
1 Zwiebel
2 Zehen Knoblauch
400 Gramm Champignons
1 Paprika
1 Karotte

Gewürze

2 TL Gartenkräuter (TK)
1 TL Zucker
2 TL Oregano
2 TL Kräutersalz
10 g Olivenöl
30 g Tomatenmark
etwas Pfeffer

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6

15min

Zubereitung 15min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM5
  
  Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  
  Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
9
Einfach Natürlich Schnell Kreativ Preiswert Europäisch Französisch Deutsch Mediterran Frühling Herbst Winter Vegetarisch Kindergerichte Milchfrei Eifrei Glutenfrei Laktosefrei Buffet Kinder in der Küche Erhitzen Kochen Pfannenrühren Mittagessen Abendessen Beilage vegetarisches Gericht Gemüsegericht Sauce

Zubereitung

Tomatenpüree herstellen

Tomaten vierteln und 15Sek./St.5 pürieren.

In eine Schüssel umfüllen.

Gemüse zerkleinern

Zwiebel (geviertelt), Knoblauch, Karotte, Champignons und die Paprika (in Stücken) in den Mixtopf geben.

Nun die Kräuter und das Olivenöl zugeben und alles 5Sek./St.4 mixen - dabei den Spatel mit zur Hilfe nehmen. Danach sind die Zutaten noch Stückig!

Je nach dem, wie groß die Champions sind die ihr verwendet müsst ihr den Vorgang ggf. nochmal wiederholen, dass alles gleichmäßig zerkleinert ist.

Die pürierten Tomaten, das Tomatenmark, den Zucker, Salz und Pfeffer mit zur Gemüsemasse geben und alles bei 100°/linkslauf/St.1 für 10 Minuten kochen.

Nach Belieben ggf. nach salzen.

Hilfsmittel, die du benötigst

Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp

Wir essen gerne Reis dazu.

Schmeckt auch lecker auf dem Brot, wenn man es nicht zu flüssig macht. "Mixtopf geschlossen"

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.