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Rahmwirsing


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4

Zutaten

4 Portion/en

  • 500 g Wirsing, entstrunkt, entblättert, gewaschen
  • 1 Zwiebel, in Stücke schneiden
  • 1 Karotte, in Stücke schneiden
  • 1 Kartoffel, schälen und in Stücke schneiden
  • 1 Knoblauchzehe
  • 30 g Butter
  • 1 geh. TL Gemüsebrüh-Paste
  • 150 g Wasser
  • 150 g Cremefine, (oder Sahne)
  • 1/4 TL Salz
  • 1/4 TL Pfeffer
  • 1 Prise Muskat
  • 6
    45min
    Zubereitung 20min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
5

Zubereitung

    Zubereitung
  1. 1. Wirsingblätter je nach Größe halbieren oder vierteln.

     

    2. Wirsing in 2 Portionen zerkleinern: TM, Stufe 8-9 / 2 Sekunden, den Spatel zur Hilfe nehmen. Ggf. nochmals für 1-2 Sekunden auf Stufe 8-9 zerkleinern.

     

    3. Wirsing in eine Schüssel umfüllen und 2. Hälfte Wirsing zerkleinern. Ebenfalls in die Schüssel umfüllen.

     

    4. Zwiebel, Karotte, Knoblauch und Kartoffel in Stücke geschnitten in den auf Stufe 6-7 laufenden Mixtopf geschlossen werfen. Abschalten und mit dem Spatel nach unten schieben.

     

    5. Butter zugeben und dünsten: TM, Stufe 2 / 100 Grad / 5 Min.

     

    6. Wirsing und alle anderen Zutaten hinzugeben und kochen: TM, Stufe 2 / 100 Grad / 20 Min.

     

    7. abschmecken

     

    Guten Appetit!

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Leider haben wir den Wirsing zu fein geschnitten,...

    Verfasst von Dorothee95 am 27. Dezember 2023 - 18:00.

    Leider haben wir den Wirsing zu fein geschnitten, aber er hat trotzdem sehr lecker geschmeckt! Vielen Dank für das Rezept!

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