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Sauerkraut mit Sobrasada und Orangen


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Zutaten

4 Portion/en

  • 2 TL Zucker
  • 1 Zwiebel
  • 1 Packung Sauerkraut
  • 100 g Sobrasada
  • 1 Lorbeerblatt
  • Pfefferkörner
  • 1 EL Gemüsebrühe
  • 2 Orangen
  • Wasser zum Aufgießen

Optional

  • 1 Prise Cayennepulver
  • 6
    40min
    Zubereitung 40min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. 1. Zucker in den Mixtopf geben. 10 Sek./Stufe 10 pulverisieren.

     

    2.  Zwiebel quer halbieren und mit dem Sauerkraut 4 Sek/Stufe 5 zerkleinern. Alles mit dem Spatel nach unten schieben.

     

    3. Sobrasada zugeben und 3 Min./Varoma/Counter-clockwise operation Stufe 1 andünsten.

    4. 1 Lorbeerblatt, Pfefferkörner und 1 EL Gemüsebrühe hinzufügen.

    Saft von 2 Orangen und soviel Wasser zugeben, bis das Sauerkraut 1 cm bedeckt ist. 

    5. 35 Min./ Varoma/Counter-clockwise operation Stufe 1.

     

     

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Man kann statt der Sobrasada de Mallorca (ist eine luftgetrocknete, streichfähige Rohwurst von der spanischen Insel Mallorca) auch die.Chorizo Wurst nehmen.

Dieses Kraut schmeckt kalt auch sehr gut!


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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