Zubereitungszeit
40min
Gesamtzeit
40min
Portion/en
4
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zutaten
Schlotziger Tomatenreis
- 1 Stück Zwiebel
- 2 Stück Knoblauchzehen
- 30 Gramm Olivenöl
- 2 Esslöffel Tomatenmark
- 500 Gramm Passata
- 250 Gramm Risottoreis
- 500 Gramm heiße Gemüsebrühe
- 1 Teelöffel Paprika edelsüß
- 1 Teelöffel Salz
- Pfeffer
- 1 Prisen Zucker
- 40-50 Gramm Parmesan, gerieben, optional
- frische Kräuter, optional
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Gareinsatz -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- 1. Zwiebel und Knoblauch in den Mixtopf, 5 Sek/ Stufe 5, mit dem Spatel nach unten schieben.
2. Öl zugeben, 3 Min./ Varoma/ Stufe 1
3. Tomatenmark, Passata und Gewürze zugeben, 3 Min/ 100°C/ Stufe 2
4. Risottoreis zugeben, 20 Sek/ Linkslauf/ Stufe 2, eventuell mit Spatel durchrühren.
5. Brühe zugießen, 18-20 Min/ 100°C/ Linkslauf/ Stufe 1, Messbecher ab, Garkörbchen als Spritzschutz.
6. 2-3 Min ruhen lassen, optional Käse unterrühren, abschmecken
Guten Appetit
Tipp
Zu dick? 50-100 g heiße Brühe oder Wasser unterrühren
Noch cremiger? 1El. Olivenöl oder ein Stück Butter am Ende einrühren
Kräftiger Geschmack? 1/2 Tisch Kreuzkümmel oder Chilli in Schritt 3
Noch cremiger? 1El. Olivenöl oder ein Stück Butter am Ende einrühren
Kräftiger Geschmack? 1/2 Tisch Kreuzkümmel oder Chilli in Schritt 3
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM6
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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