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Schwäbische Spinatspätzle


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Zutaten

5 Portion/en

Mehl

  • 7 Stück Eier,M
  • 600 Gramm Mehl 405
  • 220 Gramm Spinat TK, (Angetaut)
  • 1,5 TL Salz
  • Muskat
  • 6
    5min
    Zubereitung 3min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung

  1. Alle Zutaten in den Mixtopf geschlossen geben und 2,5 min  Modus „Teig kneten“ mischen. 

    Die Spätzle in kochendem Wasser mit reichlich Salz kochen bis sie oben schwimme, dann sind sie fertig. 

  2.     

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Mit Butter leicht angebraten oder als Kässpätzle einfach der Hammer. 

 

Evtl. noch einen Schluck Sprudel unterrühren, dann wird der Teig einen Tick lockerer. 


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • guten abend, die

    Verfasst von rosibalu am 9. Februar 2016 - 18:25.

    guten abend,

    die spinatspätzla habe ich heute gemacht. ich habe griffiges spätzlesmehl genommen. gereicht habe ich die spätzla mit käse und zwiebeln......also spinatkässpätzla  Big Smile

    war sehr lecker  tmrc_emoticons.)

    schönen abend und gruß aus dem schwobaländle  Party

    rosi

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