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Sommerliches Gurkengemüse

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Das koche ich heute
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Zutaten

3 Portion/en

  • 3 Stück Tomaten
  • 2 Stück Schlangengurke
  • 1 Stück Zwiebel
  • 1 Zehe Knoblauch
  • 15 g Öl
  • 100 g Schmand
  • 100 g Milch
  • Salz
  • Pfeffer
  • Oregano
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  • 6
    20min
    Zubereitung 20min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
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    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung

  1.  

    Die Tomaten mit heißem Wasser überbrühen, häuten und in Stücke schneiden.

    2. Die Gurken schälen, längst halbieren, entkernen und in ca. 1 cm dicke Stücke schneiden

    3. Zwiebel und Knoblauch geschält in den Mixtopf geschlossen geben. 5 Sek./Stufe 5     zerkleinern, mit dem Spatel nach unten schieben; Öl dazu geben und 3 Minuten/Varoma/ Stufe 1 dünsten. 

    4. Gurkenstücke in den Mixtopf geschlossen geben, 10 Minuten /Varoma / LinkslaufSanftrührstufe  dünsten. 

    5. Tomatenstücke, Schmand, Milch in den Mixtopf geschlossen, mit Fondor, Pfeffer und Oregano würzen, 3 Minuten/Varoma/LinkslaufSanftrührstufe fertig garen.

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Schmeckt lecker zu allem Kurzgebratenem oder Gegrilltem.

Servieren Sie dazu Reis.

Mit Creme legere oder Rama Creme fine kann man die Soße etwas kalorienärmer zubereiten. 

Man kann natürlich auch eine Dose stückige Tomaten verwenden. 

 

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Leider hat uns das Gurkengemüse nicht überzeugt....

    Verfasst von adriela am 2. Juli 2022 - 17:15.

    Leider hat uns das Gurkengemüse nicht überzeugt.
    Geschmacklich war es uns zu lasch; vielleicht hätte ich mehr Salz dazu geben müssen.
    Außerdem war die Soße total flüssig. Sollte ich das Rezept doch wieder machen, dann streiche ich die Milch ersatzlos.

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  • Sommerliches Gurkengemüse ist eine Alternative zu...

    Verfasst von thermosabara am 26. Juli 2017 - 20:51.

    Sommerliches Gurkengemüse ist eine Alternative zu Gurkensalat und sehr lecker auch zu Salzkartoffeln. Das wird es ganz sicher wieder geben.

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  • Nicht schlecht, super zur Gurkenverwertung

    Verfasst von Schaafmama86 am 11. Oktober 2016 - 11:29.

    Nicht schlecht, super zur Gurkenverwertung

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