Zutaten
4 Person/en
- 400 g Mehl 405
- 4 Stück Eier
- 2 TL Olivenoel
- 1/2 TL Salz
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6
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7Zubereitung
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8
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Rezept erstellt für
TM31
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9
Zubereitung
Alle Zutaten in den "Mixtopf geschlossen" geben und 3 Min. " Modus „Teig kneten“" . Teig zu einer Kugel formen und in Klarsichtfolie hüllen. ca. 1/2 Stunde im Kühlschrank ruhen. Teig in 4 Teileschneiden, bemehlen, etwas platt drücken und durch die Nudelmaschine drehen. Mit den restlichen 3 Stücken ebenso verfahren.
Nudelplatten leicht bemehlen. Walze eine Stufe enger stellen und wieder alle 4 Platten durchdrehen. Nun die Walze auf die gewünschte Stärke der Nudel stellen und wieder durchdrehen.
Die fertigen Nudeln in reichlich Wasser kochen. Wenn sie an der Oberfläche schwimmen (ca. 1 - 2 Min.) sind sie fertig. Abgießen.
Butter in einer Pfanne erwärmen und die fertigen Nudeln darin anbraten.
Lecker!!!!
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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