Variation Djuvec Reis - mit Paprikamark und Erbsen von koala2607. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Beilagen auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Beilagen

Zubereitungszeit

50min

Gesamtzeit

50min

Portion/en

4 Portion/en

Schwierigkeitsgrad

einfach

von koala2607

published: 04.08.2025

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Zutaten

Djuvec Reis - mit Paprikamark und Erbsen

250 g Langkornreis
1 Zwiebel, groß, in Stücken
2 Knoblauchzehen
1 Paprikaschote, groß, rot in Stücken
60 g Olivenöl
150 g Ajvar, mild oder scharf
1 EL Tomatenmark
600 g Wasser
1 EL Gemüsebrühe, gekörnt
1 TL Kräutersalz
2 TL Paprikapulver, edelsüß, scharf oder geräuchert
2 Prise Pfeffer, frisch gemahlen
150 g Erbsen, TK

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Das koche ich heute

Zubereitung

Den Reis im Garkörbchen abwiegen und gut waschen.

Zwiebel, Knoblauchzehen, Paprikaschote und Olivenöl in den Mixtopf geben und 4 Sek./Stufe 5 zerkleinern.

Die restlichen Zutaten sowie den gewaschenen Reis zugeben und
20 Min./100°C/"Linkslauf" /Stufe 1 kochen.

Nach Garzeitende den Mixtopf verschlossen lassen und 10 Min. ziehen lassen.

Tipp

Ich gebe 600g Wasser dazu (im Originalrezept stehen 500g) und der Djuvec wird so bei mir nicht schlotzig.

Gibt man geräuchertes Paprikapulver dazu, bekommt der Djuvec einen schönen Umami Geschmack.

Reicht entweder bei 2 Personen für 2 Tage oder für 5-6 Personen als Beilage z. B. beim Grillen.

Uns schmeckt der Reis am nächsten Tag noch viel besser.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM7
Rezept erstellt für
TM6

Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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