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Variation Kartoffelklöße


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Zutaten

4 Portion/en

Variation Kartoffelklöße

  • 1000 Gramm Wasser
  • 500 g Kartoffeln, mit Schale
  • 100 g Mehl
  • 1 Ei
  • 50 Gramm Kartoffelmehl
  • 1 TL Salz
  • 6
    30min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    mittel
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM6 image
      Rezept erstellt für
      TM6
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
    • Appliance TM31 image
      Rezept erstellt für
      TM31
  • 9
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Zubereitung

  1. 500 Gramm Wasser in den Mixtopf geben, Gareinsatz einhängen, Kartoffeln einwiegen und ca. 25 - 30 Min./Varoma/Stufe 1 garen.

    Kartoffeln pellen, durch eine Kartoffel- oder Spätzlepresse drücken und einen Tag im Kühlschrank ruhen lassen. Mixtopf leeren.

    Durchgedrückte Kartoffeln, Mehl, Ei, Kartoffelmehl und Salz in den Mixtopf geben und 1 Min./Dough modemithilfe des Spatels vermischen. (Falls der Teig noch zu weich ist, etwas Mehl zugeben)

    Mit nassen Händen 6 Klöße formen und in den Varoma legen.

    500 Gramm Wasser in den Mixtopf geben und 22 Min./Varoma/Stufe 1 garen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • Messbecher TM5/TM6
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  • Spülbürste Set
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Es ist wichtig, dass die Kartoffeln gut abkühlen, daher die ersten beide Schritte am besten am Vortag einplanen.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • °C

    Verfasst von helgagerda am 16. Januar 2021 - 01:11.

    Counter-clockwise operationNo counter-clockwise operationDough modeClosed lidGentle stir setting°C

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