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1 Variation von Liebevolles Gemüseallerlei in Kräutersoße und Reis

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Variation von Liebevolles Gemüseallerlei in Kräutersoße und Reis

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Das koche ich heute
4

Zutaten

4 Person/en

Gemüseallerlei:

  • 1 Stück Zwiebel, halbiert
  • 1 Stück Knoblauchzehe
  • 20 g Öl
  • 1000 g Wasser
  • 2 TL Gemüsebrühe, selbstgemacht
  • 250 g Reis
  • 1000 g gemischtes Gemüse, z.B, Brokkoli, Paprika, Zucchini, Champignons, Möhren in Stiften oder ähnliches
  • 1 EL Kräuter der Provonce, ca.

Helle Soße/Basissoße/Kräutersoße:

  • 400 g Garflüssigkeit aus dem Mixtopf
  • 30 g Mehl
  • 100 g Kräuterfrischkäse
  • 2 EL Röstzwiebeln
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 3 Prisen Pfeffer
  • 1-2 EL gemischte Kräuter, TK oder getrocknet
  • 1 TL Senf
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  • 6
    40min
    Zubereitung 40min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM31 image
      Rezept erstellt für
      TM31
  • 9
5

Zubereitung

    Zubereitung Gemüse:

  1. Zwiebel und Knoblauchzehe 5 Sekunden auf Stufe 5 zerkleinern. Danach das Öl zugeben und

    2 1/2 Minuten/Varoma/Stufe 1 andünsten. Wasser sowie Gemüsebrühe zugeben, Garkorb mit dem

    Reis einhängen und Mixtopf verschließen. Das in mundgerechte Stücke geschnittene Gemüse im Varoma und Varomaeinlegeboden gleichmäßig verteilen, mit den Krätern würzen. Varoma aufsetzen und 30 Minuten/Varoma/Stufe 1 dünsten.

    Varoma und Garkorb warm stellen und die Gemüsebrühe im Mixtopf auffangen.... 400 g davon für die Soße benutzen.

    2. Zubereitung Helle Sauce/Basissoße/Kräutersoße:

  2. 400 g der Garflüssigkeit wieder in den Mixtopf einwiegen und Mehl zugeben.

    Danach den Kräuterfrischkäse und den Senf zur Flüssigkeit geben , die Röstzwiebeln und 1/2 TL Salz sowie Pfeffer zufügen.

    Abschließend Kräuter (je nach Wunsch und Geschmack, TK oder getrocknet) hinzugeben

    und 3 Sekunden/Stufe 5 vermischen. Danach 3 1/2 Minuten/100 Grad/Stufe 2 aufkochen

    und danach 10 Sekunden auf Stufe 8 aufschäumen.

     

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Varoma
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  • Gareinsatz
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  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Hallo hab grad festgestellt,

    Verfasst von .Binchen am 19. Oktober 2015 - 21:54.

    Hallo hab grad festgestellt, dass es beim letzten Mal die Sterne nicht genommen hat. Hab's mittlerweile nochmals gekocht. Gemüse mit der Soße mit Meeresfrüchte und Fisch dazu. Genial!!! Hat volle fünf Sterne verdient!

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  • Sehr lecker!!! Hab nur das

    Verfasst von .Binchen am 6. Oktober 2015 - 15:39.

    Sehr lecker!!! Hab nur das Gemüse mit Soße gemacht. Als Beilage einfach toll!

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