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Weltbeste Spätzle - Ever .. Kinderleicht und super schnell


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Zutaten

5 Portion/en

Teig

  • 500 g Mehl
  • 1 Teelöffel Salz
  • 5 Eier
  • 220 g lauwarmes Wasser
  • 1/2 Teelöffel Kurkuma
  • etwas Pfeffer und Natron
  • 6
    10min
    Zubereitung 10min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31
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Zubereitung

  1. Einen großen Topr mit Wasser incl. Salz auf dem Herd zum kochen bringen

    Alle Zutaten in den Mixtopf geben und 1MIN/St5 verrühren, bis der Teig Blasen wirft.

    Spätzle mit Hilfe eines Spätzlehobels in kochendes Salzwasser schaben . Die Spätzle sind gar wenn sie an der Oberfläche schwimmen.

     

     

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

anstatt Wasser kann auch kohlensäurehaltiges Mineralwasser o. Milch verwendet werden.

1 Prise Natron o Backpulver macht den Teig seidiger bzw. geschmeidiger.

je nach Mehlsorte oder Eiergröße kann die zugegebene Wassermenge variieren (mit weniger Flüssigkeit werden die Spätzle eher zu Knöpfle u. etwas kerniger im Biss)


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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