Zucchini-Fritten aus dem Backofen von Loreyla. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Beilagen auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Zucchini-Fritten aus dem Backofen

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Das koche ich heute

Zutaten

4 Portion/en

Fritten

4 große Zucchini
Meersalz
100 g Mandeln
60 g Parmesan, in Stücken
1/2 TL Oregano, getrocknet
1/2 TL Basilikum, getrocknet
2 Prisen Chayenne-Pfeffer
2 Eier

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6

30min

Zubereitung 20min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM5
  
  Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  
  Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

Fritten

Backofen auf 220°C Umluft vorheizen.

Ein Backblech mit Backpapier auslegen.

Die Enden der Zucchini abschneiden, längs halbieren und und jeweils in Stifte schneiden, die etwas dicker sein sollten als klassische Pommes Frites. Mit Meersalz würzen.

Mandeln, Parmesan, Oregano, Basilikum und Chayenne-Pfeffer in den "Mixtopf geschlossen" füllen und ca. 10 Sek./Stufe 10 mahlen und in einen tiefen Teller umfüllen.

Eier in einem tiefen Teller verquirlen.

Die Stifte erst in Ei, dann in der Würzmischung wenden, bis sie gleichmäßig überzogen sind.

Die Zucchini-Fritten nebeneinander auf das vorbereitete Backblech legen und ca. 10 Minuten (220°C Umluft) goldbraun backen.

Zucchini-Fritten heiß servieren.

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Tipp

Entnommen aus dem allyouneedfresh Magazin Mai/2016.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.