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Baguette mit Mohn, Sesam oder Kräutern der Provence


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Zutaten

2 Stück

Teig

  • 310 Gramm Wasser, lauwarm
  • 3 Gramm Zucker
  • 25 Gramm Hefe
  • 500 Gramm Mehl Type 550
  • 10 Gramm Butter
  • 10 Gramm Salz
  • 20 Gramm Leinsamen
  • 30 Gramm Sonnenblumenkerne

Belag

  • 1 Glas Wasser
  • 1 Teelöffel Salz
  • Mohn, nach Belieben
  • Sesamkörner, nach Belieben
  • Kräuter der Provence, nach Belieben
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Zubereitung

  1. Alle Zutaten für den Teig in den Mixtopf geben und 2 Min./Dough mode kneten.

    Teig aus dem Mixtopf nehmen und auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einer Kugel formen und einmal teilen.

    Die beiden Teigkugeln zum Baguette rollen und auf ein gefettetes Baguetteblech legen.

    Für den Belag Wasser und Salz in ein Glas geben, verrühren und mit einem Pinsel die Baguettes damit befeuchten.

    Jetzt mit Mohn, Sesam oder Kräutern der Provence bestreuen.

    Die Baguettes mit einem Tuch bedecken und 30 Min. gehen lassen und währenddessen den Backofen auf 180°C vorheizen.

    In dem vorgeheizten Backofen 20 Min. backen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Heute die Baguettes mit 405 Mehl gebacken und 2...

    Verfasst von MrAndre am 13. Mai 2020 - 20:34.

    Heute die Baguettes mit 405 Mehl gebacken und 2 Stunden gehen lassen! Das sind ganz schön groß geworden 🤣✌️

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