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Baguettes (Stangenweißbrot)


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4

Zutaten

3 Stück

Baguette

  • 750 g Mehl (Typ 405)
  • 20 g frische Hefe
  • 3 gestrichene Teelöffel Salz
  • 500 g warmes Wasser
  • 1 Stück Eigelb mit etwas Milch zum bestreichen
  • 6
    5min
    Zubereitung 5min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM21 image
    Rezept erstellt für
    TM21
5

Zubereitung

    Baguette (Stangenweißbrot)
  1. Alle Zutaten in den Mixtopf und 2 Minuten auf Knetteigstufe kneten, danach mit Mehlhänden Brote formen.

    Wenn Zeit ist, kann man  den Teig etwas gehen lassen, ansonsten gleich backen. Vor dem Backen mit Eigelb-Mischung bestreichen.

    Ober-/Unterhitze 200 Grad

10
11

Tipp

Ich benutze das Baguette-Backblech für 3 Brote


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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