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Birnenbrot mit Mandeln


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Zutaten

16 Scheibe/n

Teig

  • 500 g Birnen, geviertelt, mit Schale
  • 250 g Äpfel, geviertelt, mit Schale
  • 90 g Zucker
  • 10 g Vanillezucker
  • 500 g Dinkelmehl
  • 1 Päckchen Weinstein, Backpulver
  • 2 EL Kakao, nicht gesüßt
  • 1/2 - 1 TL Zimt, nach Geschmack
  • 200 g Mandeln
  • 6
    5min
    Zubereitung 5min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Das Obst in den Closed lid geben und mit dem Spatel 5 Sek. / Stufe 5 zerkleinern. In eine Schüssel umfüllen.

    Mixtopf nicht spülen.

    Die restliche Zutaten außer Mandeln in den Closed lid geben und 10 Sek. / Stufe 3 vermengen.

    Das Obst zugeben und 3 Min. / Stufe 3 vermengen. Den Spatel zur Hilfe nehmen.

    Die Mandeln zufügen und 2 Min. / Dough mode. Wieder mit Hilfe des Spatels.

    Den (etwas klebrigen) Teig in eine gefettete Kastenform geben und bei 180 °C / 60 Min. backen.

    Guten Appetit!

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Das süße Brot schmeckt am Besten mit etwas Butter.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Das stimmt, wir essen das Brot als Kuchenersatz ...

    Verfasst von Petra 1969 am 6. Oktober 2016 - 04:47.

    Das stimmt, wir essen das Brot als Kuchenersatz tmrc_emoticons.-)

    Dank für Deine Bewertung

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  • Geschmacklich fand ich das Birnenbrot lecker. Die...

    Verfasst von DB LDK am 24. September 2016 - 07:29.

    Geschmacklich fand ich das Birnenbrot lecker. Die Konsistenz war allerdings sehr gewöhnungsbedürftig, weil das Brot recht kompakt geworden und nicht so gut aufgegangen ist. Es ist aber auf alle Fälle mal etwas anderes und für ein süßes Frühstück (nur mit Butter oder Marmelade drauf) eine tolle Idee. Ich würde es insgesamt für alle empfehlen, die mal ein etwas anderes Brot essen möchten.

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