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Brötchen aus Mandel- und Leinsahmenmehl "Low Carb"


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Zutaten

6 Stück

Brötchen aus Mandel- und Leinsahmenmehl "Low Carb"

  • 100 Gramm Mandelmehl entölt
  • 150 Gramm Leinsamenmehl
  • 1 Packung Backpulver
  • 175 Gramm Wasser
  • 1 Teelöffel Salz
  • 50 Gramm Körner, Bei Bedarf
  • 6
    10min
    Zubereitung 10min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Alle Zutaten in den Closed lid und bei Dough mode 3min kneten lassen. Da der Teig nun noch keine homogene Masse ist, noch mal kurz mit den Händen nachkneten und dann 6 Brötchen formen. Diese scneide ich dann noch mal ein.

    Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad Ober-/Unterhitze ca. 15min backen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Dies ist für alle, die wie ich kaum Kohlenhydrate dürfen. Die Brötchen werden kaum größer werden und die Konsistenz ist nicht so fluffig wie man das von Brötchen kennt. Man könnte sicherlich auch ein tolles Brot draus machen. Die Schale ist knusprig und innen ist fester. Ich habe mich wie Bolle gefreut, als ich nach über 2 Jahren mal wieder in ein "Brötchen" beißen konnte!


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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