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Brot aus Dinkel- oder Weizenvollkornmehl

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Zutaten

1 Portion/en

Teig

  • 1 Würfel Hefe, (es geht auch die entsprechende Menge Trockenhefe)
  • 500 g Wasser lauwarm
  • 500 g Dinkelvollkornmehl, (oder beliebig anderes Mehl)
  • 50 g Sonnenblumenkerne
  • 50 g Sesam
  • 50 g Leinsamen
  • 2 TL Salz
  • 1 EL Obstessig oder Brottrunk
  • 1 EL Brotgewürz (geht auch ohne)
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Zubereitung

    Alle Zutaten

  1. in den TM und 3 Min./ Modus „Teig kneten“ gut vermischen. In eine gefettete Backform geben und in den kalten Backofen stellen. Den Teig nicht gehen lassen.

    Backen: 60 Minuten bei 200°C, Ober-/Unterhitze oder 50 Minuten bei 170°C Heißluft.

    Das Brot aus der Form lösen und eventuell noch 5-10 Minuten nachbacken.

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Das Rezept stammt aus dem Internet, leider weiss ich aber auch nicht mehr, wo ich es gefunden habe. Deshalb ein herzliches Dankeschön an den unbekannten Verfasser des Rezeptes.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Wir haben das Brot mit 150 g Walnüsse statt den...

    Verfasst von Kawai124 am 18. September 2019 - 14:20.

    Wir haben das Brot mit 150 g Walnüsse statt den Sonnenblumen, Leinsamen und dem Sesam gebacken. Es wurde toll. Am besten war es jedoch direkt nach kurzem Abkühlen in lauwarmem Zustand. Am nächsten Tag zerfiel es leicht beim Schneiden.
    Ansonsten kann ich das Rezept nur empfehlen - ohne Gehzeit einfach super einfach! Vielen Dank

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  • Hat uns allen sehr gut geschmeckt. Super Kruste!!!...

    Verfasst von Miamama am 13. Februar 2019 - 18:34.

    Hat uns allen sehr gut geschmeckt. Super Kruste!!!
    Das Brot ist sehr einfach zu machen.
    Der Teig war ziemlich weich, hat aber nicht weiter gestört, weil das Brot in einer Form gebacken wird. Ich hatte keinen Sesam da und das brotgewürz hab ich auch weggelassen. Anstatt Obstessig hab ich Balsamico genommen.

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  • Habe gestern das Brot gebacken. Es ist sehr...

    Verfasst von Glitzerhummel am 7. November 2016 - 09:02.

    Habe gestern das Brot gebacken. Es ist sehr lecker. Ich habe das Brotgewürz komplett weggelassen, es ist nicht so mein Geschmack.

    Das Brot wird es bestimmt öfters geben. Vielen Dank

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  • Habe das Brot gerade

    Verfasst von Sweetbluebells am 28. November 2015 - 20:07.

    Habe das Brot gerade gebacken, super gelungen, schmeckt sehr lecker, wird bei mir öfters gemacht...

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  • HALLO COOKIMAM gutes Brot 

    Verfasst von Pinos Mami am 19. Januar 2015 - 20:24.

    [[wysiwyg_imageupload:9967:]]HALLO COOKIMAM

    gutes Brot  tmrc_emoticons.;)

    gestern Abend noch in Ofen geschmissen u warm  eine Kante versucht.

    unheimlich sättigend  tmrc_emoticons.p

    1 Scheibe hat gereicht zum Frühstück . auch gut  tmrc_emoticons.D

    LIEBE GRÜßE ELVIRA


    Am wertvollsten sind Menschen,die es schaffen einem anderen ein Lächeln auf die Lippen zu zaubern!

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  • Hallo, habe das Brot nun

    Verfasst von Thabea1 am 16. September 2013 - 23:31.

    Hallo, habe das Brot nun schon mehrmals gemacht und finde es Klasse! Anstelle vom Brotgewürz habe ich gemahlenen Koriander und Kümmel (im Ganzen) genommen, mir hat es so auch gut geschmeckt.

    Vielen Dank dafür.

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  • Habe das Brot ohne Brotgewürz

    Verfasst von Gisela Hermanns am 15. Juli 2013 - 16:25.

    Habe das Brot ohne Brotgewürz gebacken.Sehr lecker und eine krosse Kruste.Wird es öfter geben.Alle Sterne von mir.

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  • Vielen Dank, es hält sich

    Verfasst von cookiemum am 24. Juni 2013 - 12:40.

    Vielen Dank, es hält sich auch schön lange frisch!!

    - cookiemum


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  • Hat super geklappt

    Verfasst von mukudote am 23. Juni 2013 - 11:34.

    Hat super geklappt

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