3
  • thumbnail image 1
Druckversion
[X]

Druckversion

Brot mit Mehlresten


Drucken:
Rezeptvariation erstellen
4

Zutaten

1 Portion/en

Teig

  • 150 g Dinkelkörner
  • 150 g Roggenmehl 1050
  • 150 g Weizenmehl 405
  • 150 g Weizenmehl 1050
  • 1 Würfel Hefe
  • 430 g lauwarmes Wasser
  • 60 g Schmand
  • 2 TL Salz
  • 1 geh. TL Backmalz
  • optional chia Samen, Körner usw.
  • 6
    10min
    Zubereitung 10min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
5

Zubereitung

  1. Dinkelkörner in denClosed lid geben und 30sek/stufe10.

    Restliche Zutaten zugeben (wer mag kann auch Nüsse, Körner usw. zugeben ich nehm gerne chia Samen) alles 3min/Dough mode kneten.

    Teig in eine gefettete Form geben ( ich streu die Form immer noch mit haferkleie aus) und auf ober-/unterhitze 200 grad 50 min mit Deckel und 10 min ohne Deckel.

     

    Fertig

     

10

Hilfsmittel, die du benötigst

11

Tipp

Der Teig ist etwas klebrig aber das Ergebnis ist toll. Ich geb vorm backen gerne noch ein bisschen sesam über den Teig. Man kann eigentlich jedes Mehl nehmen sollen halt immer 600g sein


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Anderen Benutzern gefiel auch...


Kommentare

Kommentieren
  • Super, freut mich  

    Verfasst von Kekskrümel84 am 21. Januar 2016 - 13:06.

    Super, freut mich Big Smile

     

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Es ist super geworden, hat

    Verfasst von keks62 am 21. Januar 2016 - 10:30.

    Es ist super geworden, hat auch meinem Mann super geschmeckt : Wo hast du denn das gekauft? Big Smile

    hab die Mehle so genommen wie da und noch noch 5 Korn Mischung gemahlen statt Weizenmehl 450.

    Nochmal Danke

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Freut mich, wie ist dir das

    Verfasst von Kekskrümel84 am 20. Januar 2016 - 20:10.

    Freut mich, wie ist dir das Rezept gelungen? tmrc_emoticons.)

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Das klingt super. Ich

    Verfasst von keks62 am 20. Januar 2016 - 10:58.

    Das klingt super. Ich probiere immer so gerne aus bin aber irgendwie nicht fähig meine Ergebnisse dann mitzuteilen tmrc_emoticons.(   Gut das z.b. Du liebe Kekskrümel das anders machst.

    Vielen Dank fürs Einstellen, die Idee...und ich werde es heute noch testen... tmrc_emoticons.) Cooking 6

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können