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Eiweißbrötchen

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Das koche ich heute
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Zutaten

9 Stück

Eiweißbrötchen

  • 2 Eier
  • 200 g Quark
  • 200 g Joghurt
  • 300 g Haferkleie
  • 1 Päckchen Backpulver
  • Chiasamen, Leinsamen, Nüsse oder Trockenobst
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  • 6
    45min
    Zubereitung 10min
    Backen/Kochen
  • 7
    mittel
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
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Zubereitung

    Eiweißbrötchen
  1. Rühraufsatz einsetzen. Eiweiß in den Mixtopf Mixtopf geschlossen schlagen und 2 Minuten bei Stufe 3,5 zu Eischnee verarbeiten
  2. Die restlichen Zutaten inkl. Eigelb hinzufügen.
  3. Mit der Teigfunktion Modus „Teig kneten“ 5 Minuten kneten/quellen lassen.
  4. Mit zwei Löffeln kleine Brötchen auf ein Backblech/Gitter geben und 35 Minuten bei 170 Grad backen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Schmetterling
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  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Brötchen können nach Belieben verfeinert werden. Entweder nur mit Körnern, Samen und Co. oder aber für süße Brötchen mit Trockenobst oder ähnlichem.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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