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Eiweißbrot Jäger & Sammler Brot

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Das koche ich heute
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Zutaten

1 Stück

Eiweißbrot Jäger & Sammler Brot

  • 200 g Mandeln
  • 200 g Leinsamen goldenen oder dunklen
  • 250 g Magerquark
  • 5 Eier
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 1,5 Teelöffel Salz
  • Brotgewürz, nach Geschmack
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  • 6
    1h 5min
    Zubereitung 5min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
5

Zubereitung

    Einfach und sehr lecker
  1. Mandeln & Leinsamen 30 Sek/ Stufe 8 klein mahlen.
    Danach alle restliche Zutaten in den Mixtopf geschlossen und 30 Sek/ Stufe 4 vermischen. Dazwischen mal mit dem Spatel alles nach unten schieben.

    Backpapier durchnässen und anschließend auswringen. Eine Kastenform (20-25 cm) lässt sich dann mit dem geschmeidigen Backpapier einfach auslegen.

    Im vorgeheizten Backofen 60min bei 160°C backen.

    Brot abkühlen lassen, evtl. in Scheiben schneiden und einfrieren.

    Bei Bedarf scheibenweise auftauen oder toasten.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Sie können ebenso zusätzlich Kürbiskerne, Sonnenblumenkerne, Walnüsse in den Teig rühren.

Wichtig: Das Brot im Kühlschrank aufbewahren ( max: 5 Tage)

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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