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Eiweißbrot low carb


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Zutaten

Eiweißbrot low carb

  • 75 Gramm Leinsamen
  • 400 Gramm Mandeln, ganz
  • 50 Gramm Butter
  • 3 Stück Eier
  • 250 Gramm Yogurth
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 1 Teelöffel Salz
  • 100 Gramm Sesam
  • etwas Sonnenblumenkerne
  • 6
    1h 10min
    Zubereitung 15min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung

  1. Leinsamen in den Mixtopf geben, 15 Sek./Stufe 10 mahlen und in eine Schüssel umfüllen.

    200 g Mandeln in den Mixtopf geben, 15 Sek./Stufe 10 mahlen und in die Schüssel umfüllen.

    200 g Mandeln in den Mixtopf geben, 15 Sek./Stufe 10 mahlen und in die Schüssel umfüllen.

    Butter in den Mixtopf geben, 1 Min. 30 Sek./Varoma/ Stufe 2 schmelzen.

    Eier, Yogurth, Backpulver und Salz hinzu, 10 Sek./Stufe 4 verquirlen.

    Leinsamen-Mandel Gemisch und Sesam hinzu, 3 Min./ Modus „Teig kneten“ kneten.

    Eine Kastenform mit Backpapier auskleiden, den flüssigen Teig hineingeben. Je nach Geschmack mit Sonnenblumenkernen bestreuen.

    Backen bei 180°C Ober-/Unterhitze in der Ofenmitte für 55 Minuten.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
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Tipp

Varieren, indem man am Ende noch Nüsse (zum Beispiel Walnüsse) unter den Teig hebt, oder abwechselnd mit anderen Körnern bestreut.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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