thumbnail image 1
thumbnail image 1
Zubereitungszeit
12min
Gesamtzeit
26min
Portion/en
1 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach

Zutaten

Fladenbrot

  • 1/2 Würfel Hefe, frisch
  • 30-40g g Weizenvollkornmehl
  • 320-330 g Mehl Type 550
  • 220 g Wasser, lauwarm
  • 1/2-1 Teelöffel Zucker
  • 1-2 Teelöffel Salz, wie man es mag
  • 2 EL Öl, z.B Raps oder Olive
  • etwas Sesam;Mohn, Kräuter, Meersalz, grob

Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel
    jetzt kaufen!
  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
    jetzt kaufen!

Teile deine Aktivität

Das koche ich heute

Zubereitung

  1. Zunächst das Wasser und die Hefe mit dem Zucker in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" , bei 37Grad/Stufe1/2Min.

    alle übrigen Zutaten hinzu und 5-6Min/ Modus „Teig kneten“" Modus „Teig kneten“" kneten.

    Umfüllen, mit den Händen kurz durchkneten, evtl mit etwas Mehl bestäuben.

    30 Min gehen lassen.

    Den Ofen auf 220 Grad vorheizen.

    Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und zu einem Falden ausrollen oder platt drücken. Mit den Fingern kleine Dellen eindrücken. Dann mit etwas Milch oder Olivenöl bestreichen. Sesamkörner, Mohn, grobes Meersalz oder auch Kräuter draufstreuen und in den Backofen. Ca. 14 Minuten auf der mittleren Schiene backen. (Stäbchenprobe!)

    Guten Appetit!

     

Tipp

Dem Bestreuen sind keine Grenzen gesetzt, Körner eignen sich gut, zuviel Salz würde ich obendrauf nicht nehmen.

Geht auch pur

Thermomix® Modell

  • Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

Druckversion

Fladenbrot

Drucken:

Kommentare

  • Es gibt im Moment noch keine Kommentare
Are you sure to delete this comment ?